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Conjoncture filière laitière Bourgogne-Franche-Comté

Le prix du lait conventionnel au plus haut depuis 3 ans

La Haute-Saône et le Doubs moteurs des livraisons régionales

La reprise des livraisons est plus significative en Bourgogne-Franche-Comté que dans la plupart des autres bassins laitiers

Le prix du beurre connaît une très forte hausse depuis l’été 2016 liée notamment à une demande mondiale accrue. Si la Bourgone-Franche-Comté compte 43 % des établissement laitiers produisant du beurre, elle ne produit que 0,26 % de la production nationale.

La baisse des livraisons de lait se poursuit au premier trimestre 2017

Le repli de la production laitière se poursuit durant l’été

Les livraisons de lait en baisse au second trimestre

Les livraisons stimulées par le lait AOP au dernier trimestre 2015