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C’est à la suite d’une formation pour donner un second souffle à leur vie professionnelle que Jean-Paul et Nadine LOISY, éleveurs de vaches laitières et producteurs de fromages dans la Nièvre (58) se convertissent au bio et font le pari réussi d’un élevage 100% autonome en alimentation et en énergie.

Reportage réalisé par Cécile POULAIN, Délégation à l’Information et à la Communication au Ministère de l’agriculture, de l’agro-alimentaire et de la forêt