Fiche territoriale « Doubs »

Données de cadrage

Situation du territoire dans la région

Communes du territoire

Voir la liste des communes en annexe.

Occupation du sol

Population

Population

Population 2016, densité et évolution
population 2016 superficie (km²) densité de population 2016 (hab./km²) évolution annuelle moyenne de la population 2011-2016 (%)
Doubs 538 549 5 232,6 102,9 0,35
Bourgogne-Franche-Comté 2 818 338 47 783,3 59,0 0,02
Source : Insee – Recensement de la population

Population par catégorie

Population de 15 ans ou plus totale par sexe et par catégorie socio-professionnelle : nombre et % en 2016
Doubs
Bourgogne-Franche-Comté
nombre % nombre %
femmes 225 895 51,6 1 208 704 51,9
hommes 212 242 48,4 1 122 136 48,1
agriculteurs exploitants 3 972 0,9 29 312 1,3
artisans, commerçants, chefs entreprise 13 176 3,0 77 698 3,3
autres personnes sans activité professionnelle 69 257 15,8 334 823 14,4
cadres et professions intellectuelles supérieures 32 393 7,4 145 648 6,2
employés 65 376 14,9 359 571 15,4
ouvriers 73 645 16,8 352 841 15,1
professions intermédiaires 62 667 14,3 305 878 13,1
retraités 117 652 26,9 725 070 31,1
total 438 137 15,8 2 330 840 –
Source : Insee – Recensement de la population

Emploi

Emploi au lieu de travail par grand secteur d’activité (activité économique regroupée en 5 postes, 2016)
Doubs
Bourgogne-Franche-Comté
nombre % nombre %
administration publique, enseignement, santé humaine et action sociale 72 244 34,1 362 981 33,8
agriculture, sylviculture et pêche 5 676 2,7 46 174 4,3
commerce, transports et services divers 80 291 37,9 419 518 39,0
construction 11 837 5,6 67 846 6,3
industrie manufacturière, industries extractives et autres 41 788 19,7 178 971 16,6
total 211 836 100,0 1 075 489 100,0
Source : Insee – Recensement de la population

Artificialisation des espaces naturels et forestiers

Répartition des surfaces naturelles, agricoles et forestières nouvellement artificialisées entre 2009 et 2017
ha surface NAF* artificialisée sur la période dont artificialisation pour l’activité dont artificialisé pour l’habitat dont artificialisé pour le mixte surface communale part de la surface communale artificialisée sur la période (%)
Doubs 2 181,8 358,6 1 336,7 57,7 524 709,8 0,42
Bourgogne-Franche-Comté 10 868,3 2 195,7 6 451,6 227,2 4 798 024,5 0,23
Source : CEREMA d’après DGFiP – Fichiers fonciers
* NAF : naturel, agricole et forestier

Prix du foncier agricole

Productions agricoles

Surfaces PAC

Surfaces constatées

NB : les codes non catégorisés1 sont exclus.

Surfaces des principales cultures déclarées à la PAC sur le territoire
Doubs
Bourgogne-Franche-Comté
surface (ha)* 2017 2015 2017 2015
terres arables, dont : 64 115 64 154 1 269 832 1 268 215
prairies temporaires et fourrages (hors maïs ensilage) 33 752 32 711 195 154 174 821
maïs grain et ensilage 8 244 9 064 123 317 140 295
blé tendre 8 133 8 642 374 057 385 686
orge 6 883 6 985 232 481 228 786
autres céréales 2 484 2 570 66 401 52 480
cultures permanentes (hors vignes), dont : 95 76 3 563 3 573
divers 50 51 1 035 1 088
vergers 32 13 1 340 1 481
prairies ou pâturages permanents 157 107 157 525 1 100 673 1 110 913
SAU hors vigne 221 317 221 754 2 374 068 2 382 706
Source : ASP – PAC d’après SSP
* Surfaces déclarées à la commune de la parcelle. Ces surfaces ne sont pas exhaustives (certaines exploitations non déclarantes, d’autres ne déclarant pas la totalité de leurs surfaces), notamment pour le maraîchage et certaines cultures fruitières.
champ : parcelles
s : secret statistique
– : pas de données

Nombre d’exploitations déclarantes à la PAC

Exploitations ayant des parcelles sur le territoire par cultures
Doubs
Bourgogne-Franche-Comté
nombre* 2017 2015 2017 2015
terres arables, dont : 1 465 1 493 15 758 16 373
prairies temporaires et fourrages (hors maïs ensilage) 1 255 1 254 10 531 10 213
orge 796 835 9 832 10 363
blé tendre 592 670 10 786 11 687
maïs grain et ensilage 586 621 6 794 7 568
autres céréales 440 520 6 400 6 268
cultures permanentes (hors vignes), dont : 50 41 904 908
vergers 32 27 568 583
légumes ou fleurs 10 6 90 81
prairies ou pâturages permanents 2 607 2 691 19 036 19 923
total exploitations hors vigne 2 700 2 779 20 619 21 721
Source : ASP – PAC d’après SSP
* Exploitations identifiées d’après les surfaces déclarées à la commune de la parcelle ; ces surfaces ne sont pas exhaustives (certaines exploitations non déclarantes, d’autres ne déclarant pas la totalité de leurs surfaces), notamment pour le maraîchage et certaines cultures fruitières.
champ : parcelles
s : secret statistique
– : pas de données

Poids des différentes productions agricoles

Valeur de la production hors subventions

Valeur des produits dans le département de la zone d’étude

département : 25 en 2017 (k€ et pourcent)
libellé du produit valeur 25 part en % 25
Blé dur 0 0,0
Blé tendre 6 390 0,2
Maïs 4 580 0,2
Orge 4 490 0,2
Autres céréales 920 0,0
TOTAL CEREALES 16 380 0,6
Oléagineux 4 490 0,2
Protéagineux 60 0,0
Tabac 0 0,0
Betteraves industrielles 0 0,0
Autres plantes industrielles 0 0,0
TOTAL PLANTES INDUSTRIELLES 4 550 0,2
Maïs fourrage 3 010 0,1
Autres fourrages 55 160 2,0
TOTAL PLANTES FOURRAGERES 58 170 2,1
Légumes frais 1 260 0,0
Fleurs et plantes 2 130 0,1
Plants de pépinières 7 270 0,3
FBCF plantations 80 0,0
TOTAL PROD.MARAICHERS ET HORTICOLES 10 740 0,4
Pommes de terre 480 0,0
Fruits 490 0,0
Vins de Champagne 0 0,0
dont Champagne 0 0,0
Autres vins d’appellation 0 0,0
TOTAL VINS D’APPELLATION 0 0,0
Vins pour eaux de vie 0 0,0
dont eaux de vie 0 0,0
Autres vins de distillation 0 0,0
Vins IGP et sans IG 20 0,0
TOTAL AUTRES VINS 20 0,0
TOTAL PRODUITS VEGETAUX BRUTS ET TRANSFORMES 90 830 3,3
Gros bovins 69 100 2,5
Veaux 8 010 0,3
Ovins 1 040 0,0
Caprins 50 0,0
Equidés 150 0,0
Porcins 9 330 0,3
TOTAL BETAIL 87 680 3,2
Volailles 710 0,0
Oeufs 4 680 0,2
TOTAL PRODUITS AVICOLES 5 390 0,2
Lait et produits laitiers de vache 291 440 10,5
dont produits laitiers de vache transformés 850 0,0
Lait et produits laitiers de brebis 0 0,0
dont produits laitiers de brebis transformés 0 0,0
Lait et produits laitiers de chèvre 0 0,0
dont produits laitiers de chèvre transformés 0 0,0
Total lait et produits laitiers 291 440 10,5
dont produits laitiers transformés 850 0,0
Autres produits de l’élevage 2 900 0,1
TOTAL AUTRES PRODUITS ANIMAUX 294 340 10,6
TOTAL PRODUITS ANIMAUX BRUTS ET TRANSFORMES 387 410 14,0
TOTAL PRODUCTION DE BIENS 478 240 17,3
Activité principale de travaux agricoles 25 390 0,9
Activité secondaire de services 1 050 0,0
TOTAL PRODUCTION DE SERVICES 26 440 1,0
TOTAL PRODUCTION DE LA BRANCHE AGRICOLE 504 680 18,3
dont activités secondaires 1 900 0,1
Source : Agreste - Comptes Régionaux de l’Agriculture
département : 25 en 2012 (k€ et pourcent)
libellé du produit valeur 25 part en % 25
Blé dur 0 0,0
Blé tendre 9 540 0,4
Maïs 8 350 0,3
Orge 5 590 0,2
Autres céréales 2 450 0,1
TOTAL CEREALES 25 930 1,0
Oléagineux 4 270 0,2
Protéagineux 100 0,0
Tabac 0 0,0
Betteraves industrielles 0 0,0
Autres plantes industrielles 0 0,0
TOTAL PLANTES INDUSTRIELLES 4 370 0,2
Maïs fourrage 2 840 0,1
Autres fourrages 59 150 2,4
TOTAL PLANTES FOURRAGERES 61 990 2,5
Légumes frais 1 460 0,1
Fleurs et plantes 2 280 0,1
Plants de pépinières 5 430 0,2
FBCF plantations 70 0,0
TOTAL PROD.MARAICHERS ET HORTICOLES 9 240 0,4
Pommes de terre 550 0,0
Fruits 390 0,0
Vins de Champagne 0 0,0
dont Champagne 0 0,0
Autres vins d’appellation 0 0,0
TOTAL VINS D’APPELLATION 0 0,0
Vins pour eaux de vie 0 0,0
dont eaux de vie 0 0,0
Autres vins de distillation 0 0,0
Vins IGP et sans IG 50 0,0
TOTAL AUTRES VINS 50 0,0
TOTAL PRODUITS VEGETAUX BRUTS ET TRANSFORMES 102 520 4,1
Gros bovins 71 070 2,8
Veaux 10 980 0,4
Ovins 1 150 0,0
Caprins 40 0,0
Equidés 90 0,0
Porcins 10 320 0,4
TOTAL BETAIL 93 650 3,8
Volailles 760 0,0
Oeufs 4 040 0,2
TOTAL PRODUITS AVICOLES 4 800 0,2
Lait et produits laitiers de vache 233 480 9,4
dont produits laitiers de vache transformés 810 0,0
Lait et produits laitiers de brebis 0 0,0
dont produits laitiers de brebis transformés 0 0,0
Lait et produits laitiers de chèvre 0 0,0
dont produits laitiers de chèvre transformés 0 0,0
Total lait et produits laitiers 233 480 9,4
dont produits laitiers transformés 810 0,0
Autres produits de l’élevage 3 280 0,1
TOTAL AUTRES PRODUITS ANIMAUX 236 760 9,5
TOTAL PRODUITS ANIMAUX BRUTS ET TRANSFORMES 335 210 13,4
TOTAL PRODUCTION DE BIENS 437 730 17,5
Activité principale de travaux agricoles 22 980 0,9
Activité secondaire de services 870 0,0
TOTAL PRODUCTION DE SERVICES 23 850 1,0
TOTAL PRODUCTION DE LA BRANCHE AGRICOLE 461 580 18,5
dont activités secondaires 1 680 0,1
Source : Agreste - Comptes Régionaux de l’Agriculture

Productions animales

Nombre de brebis-mères et chèvres déclarées

Nombre de brebis-mères et chèvres déclarées à la PAC
Doubs
Bourgogne-Franche-Comté
2019 2014 2019 2014
brebis mères 4 213 4 837 169 333 183 245
chèvres 1 149 867 27 211 23 802
Source : ASP – PAC d’après SSP
s : secret statistique

Cheptel et éleveurs de bovins par type de production

Bovins laitiers
2018
2013
effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant
vaches 98 419 1 898 98 237 2 145
veaux de moins de 8 mois 35 259 1 823 39 501 2 060
autres bovins 83 867 1 909 81 099 2 133
total bovins 217 545 1 955 218 837 2 191
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique
Bovins viande
2018
2013
effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant
vaches 6 773 502 6 861 593
veaux de moins de 8 mois 7 361 1 349 5 731 1 140
autres bovins 12 693 1 191 13 232 1 300
total bovins 26 827 1 658 25 824 1 609
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique

Sorties de bovins pour export

Bovins export
2018 2013
nombre d’exploitations en ayant 220 289
nombre de jeunes bovins exportés 1 614 2 063
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique

Sorties de bovins pour abattage

Bovins abattage
2018 2013
nombre d’exploitations en ayant 2 098 2 339
nombre de sorties de bovins pour abattage 31 879 31 044
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique

Exploitations et population agricole

Cotisants non salariés

Cotisants non salariés par ATEXA

Cotisants non salariés par activité ATEXA en 2017 et 2012
ATEXA
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
maraîchage, floriculture 32 0,9 26 0,7
arboriculture fruitière s s s s
pépinière 22 0,6 24 0,6
grandes cultures 204 5,4 232 6,1
viticulture s s s s
autres cultures spécialisées 14 0,4 7 0,2
élevage bovins-lait 2 834 75,5 2 852 74,5
élevage bovins-viande 109 2,9 118 3,1
élevage bovins-mixte 149 4,0 186 4,9
élevage ovins, caprins 32 0,9 27 0,7
élevage porcins 19 0,5 20 0,5
élevage de chevaux 51 1,4 44 1,1
autres élevages de gros animaux 6 0,2 s s
élevage de volailles, de lapins 12 0,3 17 0,4
autres élevages de petits animaux 44 1,2 29 0,8
polyculture-élevage 221 5,9 238 6,2
Total 3 754 100,0 3 827 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Surface moyenne par cotisant non salarié

Surface moyenne par cotisant non salarié selon leur activité ATEXA en 2017 et 2012
ATEXA
2017
2012
surface / exploitant (en ha) surface / exploitant (en ha)
maraîchage, floriculture 5,6 4,3
arboriculture fruitière s s
pépinière 2,2 3,0
grandes cultures 64,5 60,9
viticulture s s
autres cultures spécialisées 8,1 12,1
élevage bovins-lait 52,9 51,7
élevage bovins-viande 55,6 55,8
élevage bovins-mixte 61,5 58,3
élevage ovins, caprins 22,3 25,7
élevage porcins 15,8 13,8
élevage de chevaux 17,3 17,6
autres élevages de gros animaux 5,7 s
élevage de volailles, de lapins 5,9 20,5
autres élevages de petits animaux 0,3 1,6
polyculture-élevage 61,1 60,9
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants solidaires

Cotisants solidaires
2017 2012
nombre cotisants solidaires 277,0 484,0
surface moyenne par cotisant non salarié solidaire (ha) 4,3 4,6
source : MSA
champ : cotisants solidaires
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants non salariés par statut juridique

Cotisants non salariés par statut juridique de l’exploitation en 2017 et 2012
statut
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
autre 66 1,8 62 1,6
EARL 408 10,9 637 16,6
GAEC 2 173 57,9 1 735 45,3
individuel 1 005 26,8 1 295 33,8
pluralité d’exploitations 102 2,7 98 2,6
Total 3 754 100,0 3 827 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants non salariés par âge et sexe

Cotisants non salariés par sexe en 2017 et 2012
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
homme 2 954 78,7 3 072 80,3
femme 800 21,3 755 19,7
Total 3 754 100,0 3 827 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données
Cotisants non salariés par tranche d’age en 2017 et 2012
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
moins de 40 ans 1 143 30,4 1 150 30,0
de 40 à moins de 60 ans 2 264 60,3 2 451 64,0
60 ans et plus 347 9,2 226 5,9
Total 3 754 100,0 3 827 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Régime maladie des cotisants non salariés

Cotisants non salariés par régime maladie en 2017 et 2012
régime
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
exploitant à titre exclusif 3 489 92,9 3 508 91,7
exploitant à titre principal 190 5,1 175 4,6
régime des non salariés non agricoles – – – –
régime des salariés agricoles 12 0,3 18 0,5
autres régimes 58 1,5 126 3,3
non specifié 0 0,1 – –
Total 3 754 100,0 3 827 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants salariés

Salariés selon leur type de contrat

ETP salariés par type de contrat en 2016 et 2011
contrat
2016
2011
ETP % ETP %
CDD 352 45,4 267 44,7
CDI 367 47,4 248 41,5
non specifié 3 0,4 38 6,4
Occasionnels ou saisonniers 53 6,8 45 7,5
Total 775 100,0 597 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein

Salariés en CDI selon leur ATEXA

ETP salariés en CDI par ATEXA en 2016 et 2011
ATEXA
2016
2011
ETP % ETP %
cultures et élevage non spécialisés 197 53,6 111 44,6
cultures spécialisées 84 23,0 74 29,7
élevage spécialisé de gros animaux 19 5,3 10 3,9
élevage spécialisé de petits animaux 11 3,1 9 3,8
organismes de remplacement, de travail temporaire 55 15,1 44 17,9
Total CDI 367 100,0 248 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein

Salariés en CDI par âge et sexe

ETP salariés en CDI par sexe en 2016 et 2011
2016
2011
ETP % ETP %
homme 276 75,1 180 72,8
femme 91 24,9 67 27,2
Total 367 100,0 248 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein
ETP salariés en CDI par tranche d’âge en 2016 et 2011
2016
2011
ETP % ETP %
moins de 40 ans 319 86,8 218 87,8
de 40 à moins de 60 ans 42 11,5 27 11,0
60 ans et plus 6 1,7 3 1,2
Total 367 100,0 248 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein

Enseignement agricole

Élèves formés au sein des établissements de l’enseignement agricole - année scolaire 2018-2019
établissement commune nombre d’élèves ou étudiants
LAP François-Xavier de Besançon 25056 285
LATP Lasalle Levier 25334 323
LEAP St Joseph des fontenelles 25248 92
LEGTA Mamirolle 25364 161
LEGTPA Besançon 25195 490
LTP Jeanne d’Arc de Pontarlier 25462 191
MFREO ‘Les Deux Vals’ Les Fins 25240 107
MFREO de Mandeure 25367 183
MFREO de Morre 25410 165
MFREO de Pontarlier 25462 69
MFREO de Vercel 25601 187
Source: DeciEA Eleve (MAA/DGER)
Formation professionnelle continue dans l’enseignement agricole - année scolaire 2018
établissement commune adultes formés nombre d’heures dispensées
CFPPA Châteaufarine 25056 735 51 010
CFPPA Mamirolle 25364 535 32 805
MFREO ‘Les Deux Vals’ Les Fins 25240 34 13 445
MFREO de Mandeure 25367 94 20 106
MFREO de Morre 25410 65 21 540
MFREO de Pontarlier 25462 60 15 194
MFREO de Vercel 25601 32 5 274
source: enquête DGER Recensement des actions de formation professionnelle continue dans l’enseignement agricole
L’enseignement agricole forme des apprentis - année scolaire 2018-19
établissement commune apprentis formés
Antenne de Mamirolle du CFA Poligny 25364 121
CFA du Doubs 25056 457
source: SIFA MEN

Localisation des établissements d’enseignement agricole du département

Démarches de valorisation

Agriculture biologique

Exploitations et productions en agriculture biologique
Doubs
Bourgogne-Franche-Comté
2017 2015 2017 2015
Nombre d’exploitations certifiées ou en conversion 195 154 2 047 1 611
Surface totale en agriculture biologique (ha) 12 025 10 094 142 915 107 768
dont surface engagée 10 127 9 115 98 674 79 711
dont surface en conversion 1 897 979 44 241 28 057
Surfaces cultivées en bio ou conversion (ha)
céreales/oléagineux/protéagineux a 911 608 36 870 30 403
légumes frais 68 56 576 451
fruits b, c 23 19 785 542
vignes 5 4 3 343 2 994
plantes à parfum, aromatiques et médicinales c 4 3 120 95
cultures fourragères 10 979 9 353 97 520 70 602
Effectifs d’animaux en bio ou conversion
vaches d 4 450 3 869 34 791 25 730
brebis 478 450 10 095 7 748
volailles e 3 543 2 270 357 487 279 012
Source : Agence Bio
s : secret statistique
– : pas de données
a sans légumes secs
b à pépins, à coques, à noyaux, baies et fruits divers, agrumes
c hors cueillette
d allaitante et laitière
e poules pondeuses, poulets de chair et mixtes

Aides publiques

Aide à l’installation de jeunes agriculteurs

Nombre de bénéficiaires Dotation Jeunes Agriculteurs (DJA) et montants versés (€) entre 2016 et 2018
Doubs Bourgogne-Franche-Comté
nombre de bénéficiaires 229 1 106
montant de l’aide 7 839 500 34 119 793
montant moyen par bénéficiaire 34 234 30 850
Source : ASP - Dotations jeunes agriculteurs

Aides PAC

Aides versées (€) au titre du premier pilier de la PAC et de l’ICHN en 2017
Doubs
Bourgogne-Franche-Comté
nombre de bénéficiaires montant de l’aide montant moyen par exploitation nombre de bénéficiaires montant de l’aide montant moyen par exploitation
aides du premier pilier 2 393 54 538 640 22 791 19 016 599 971 899 31 551
ICHN 2 049 30 386 473 14 830 10 026 114 024 654 11 373
Source : ASP – PAC d’après SSP

Industrie agroalimentaire

Etablissements et effectifs salariés de l’industrie agroalimentaire et du commerce de gros selon le secteur d’activité en {annee_clap_nouveau}
Doubs
Bourgogne-Franche-Comté
groupe ou sous groupe nombre d’établissements effectif salarié au 31/12 nombre d’établissements effectif salarié au 31/12
Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande 17 467 89 4 345
Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques 2 8 9 154
Fabrication de produits laitiers 105 1 403 215 5 300
Travail des grains ; fabrication de produits amylacés 3 3 37 501
Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires 10 556 46 2 015
Fabrication d’autres produits alimentaires 15 475 83 2 745
Fabrication d’aliments pour animaux 9 148 39 806
Fabrication de boissons 6 35 103 1 637
Commerce de gros de céréales, de tabac non manufacturé, de semences et d’aliments pour le bétail 19 69 193 1 525
Commerce de gros d’animaux vivants 17 75 99 508
Total industrie agroalimentaire 203 3 239 927 19 856
Total industrie manufacturière 1 383 39 280 6 689 163 005
Source : Insee – Clap 2015
Principaux établissements des IAA sur le territoire
département nom de l’entreprise code NAF activité INSEE commune commune tranche d’effectif
25 PLANETE PAIN 1071A Fab. indus. de pain & pâtisserie fraîche 25527 Saint-Vit [50 , 100[
25 SARL MENUS GOURMANDS DE JEAN PERRIN 1089Z Fab. d’autres prod. alimentaires n.c.a. 25155 Cléron [50 , 100[
25 SOCIETE FROMAGERE DE VERCEL 1051C Fabrication de fromage 25601 Vercel-Villedieu-le-Camp [50 , 100[
25 FROMAGERIES MARCEL PETITE 1051C Fabrication de fromage 25293 Granges-Narboz [50 , 100[
25 MONDELEZ FRANCE BISCUITS PRODUCTION 1072Z Fab. pain, biscuit & pâtiss. de conserv. 25056 Besançon [100 , 150[
25 SA PERRIN VERMOT 1051C Fabrication de fromage 25155 Cléron [50 , 100[
25 SOC COOP FROMAGERIE FRUITIERE DE DOUBS 1051C Fabrication de fromage 25204 Doubs [20 , 50[
25 ERHARD PATISSIER GLACIER 1071A Fab. indus. de pain & pâtisserie fraîche 25563 Thurey-le-Mont 200 et plus
25 COOPERATIVE DES MONTS DE JOUX 1051C Fabrication de fromage 25041 Bannans [150 , 200[
25 JEAN LOUIS AMIOTTE 1013A Prépa. indust. produits à base de viande 25039 Avoudrey [50 , 100[
25 MORTEAU SAUCISSE 1013A Prépa. indust. produits à base de viande 25411 Morteau [50 , 100[
25 LES ELEVEURS DE LA CHEVILLOTTE 1011Z Transf. & conserv. viande de boucherie 25578 Valdahon [50 , 100[
25 SA BELOT FRERES 1011Z Transf. & conserv. viande de boucherie 25056 Besançon [50 , 100[
25 SARL PRO’VIANDES 1011Z Transf. & conserv. viande de boucherie 25454 Pirey [50 , 100[
25 FROMAGERIE DE CLERVAL 1051C Fabrication de fromage 25156 Pays-de-Clerval [150 , 200[
25 NESTLE FRANCE 1082Z Fabric. de cacao, chocolat & confiseries 25462 Pontarlier 200 et plus
25 FROMAGERIE BADOZ 1051C Fabrication de fromage 25462 Pontarlier [50 , 100[
25 AUX PRODUITS SAUGETS SARL 1013A Prépa. indust. produits à base de viande 25357 Maisons-du-Bois-Lièvremont [20 , 50[
25 CORNU SA FONTAIN 1072Z Fab. pain, biscuit & pâtiss. de conserv. 25245 Fontain [20 , 50[
25 COOPERATIVE AGRICOLE TERRE COMTOISE 1091Z Fabric. d’aliments pour animaux de ferme 25195 Dannemarie-sur-Crète [20 , 50[
Source : Insee – Clap 2015

Forêt-bois

Surfaces des forêts

Taux de boisement sur le territoire et sa zone de comparaison

Taux de boisement

Forêts publiques et privées

Surfaces de forêt publiques et privées en 2015
surfaces de forêt (ha) Doubs Bourgogne-Franche-Comté
publique 125 161 713 596
privée 117 283 1 117 156
Source : Traitement SRISE d’après IGN – BD Forêt et ONF

Filière forêt-bois

Etablissements et effectifs salariés du coeur de la filière forêt-bois

Etablissements et effectifs salariés du coeur de la filière forêt-bois selon le secteur d’activité 2011
Doubs
Bourgogne-Franche-Comté
code NAF activité nombre d’établissements effectif salarié au 31/12 nombre d’établissements effectif salarié au 31/12
0210Z Sylviculture & autres act. forestières 3 5 33 146
0220Z Exploitation forestière 48 183 204 723
0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 37 340 163 1 421
1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 65 594 210 2 514
1610B Imprégnation du bois 2 8 19 249
1712Z Fabrication de papier et de carton 3 239 6 285
4391A Travaux de charpente 68 458 310 1 907
total – 226 1 827 945 7 245
Source : Insee – Clap 2011
Etablissements et effectifs salariés du coeur de la filière forêt-bois selon le secteur d’activité 2015
Doubs
Bourgogne-Franche-Comté
code NAF activité nombre d’établissements effectif salarié au 31/12 nombre d’établissements effectif salarié au 31/12
0210Z Sylviculture & autres act. forestières 2 3 40 182
0220Z Exploitation forestière 48 200 180 715
0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 35 342 166 1 532
1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 61 537 197 2 423
1610B Imprégnation du bois 3 14 14 179
1712Z Fabrication de papier et de carton 3 247 5 286
4391A Travaux de charpente 63 362 309 1 728
total – 215 1 705 911 7 045
Source : Insee – Clap 2015

Principaux établissements du coeur de la filière forêt-bois en 2015

Principaux établissements du coeur de la filière forêt-bois sur le territoire
nom de l’entreprise code NAF activité code INSEE commune tranche d’effectif
OFFICE NATIONAL DES FORETS 0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 25056 Besançon [100 , 150[
PAPETERIE DE MANDEURE 1712Z Fabrication de papier et de carton 25367 Mandeure [50 , 100[
PAPETERIE ZUBER RIEDER 1712Z Fabrication de papier et de carton 25084 Boussières [50 , 100[
GEMDOUBS SAS 1712Z Fabrication de papier et de carton 25429 Novillars [50 , 100[
OFFICE NATIONAL DES FORETS 0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 25056 Besançon [50 , 100[
SOCIETE GARNACHE FRERES 1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 25296 Les Gras [50 , 100[
SCIERIE BERTIN JURASCIAGES 1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 25432 Orchamps-Vennes [20 , 50[
YVES BOILLOD 4391A Travaux de charpente 25432 Orchamps-Vennes [20 , 50[
OFFICE NATIONAL DES FORETS 0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 25334 Levier [20 , 50[
R.H.D. PRODUCTIONS 1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 25288 Fournets-Luisans [20 , 50[
RAYMOND PERE ET FILS SOC 4391A Travaux de charpente 25239 Feule [20 , 50[
OFFICE NATIONAL DES FORETS 0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 25462 Pontarlier [20 , 50[
SARL MYOTTE DUQUET OSSATURE BOIS 4391A Travaux de charpente 25288 Fournets-Luisans [20 , 50[
USIBOIS DU DOUBS 1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 25288 Fournets-Luisans [20 , 50[
SCIERIE DE MAICHE 1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 25356 Maîche [20 , 50[
FORETS ET BOIS DE L’EST 0220Z Exploitation forestière 25056 Besançon [20 , 50[
Source : Insee – Clap 2015

Annexes

Liste des communes

Abbans-Dessous (25001), Abbans-Dessus (25002), Abbenans (25003), Abbévillers (25004), Accolans (25005), Adam-lès-Passavant (25006), Adam-lès-Vercel (25007), Aibre (25008), Aïssey (25009), Allenjoie (25011), Les Alliés (25012), Allondans (25013), Amagney (25014), Amancey (25015), Amathay-Vésigneux (25016), Amondans (25017), Anteuil (25018), Appenans (25019), Arbouans (25020), Arc-et-Senans (25021), Arcey (25022), Arçon (25024), Arc-sous-Cicon (25025), Arc-sous-Montenot (25026), Aubonne (25029), Audeux (25030), Audincourt (25031), Autechaux (25032), Autechaux-Roide (25033), Les Auxons (25035), Avanne-Aveney (25036), Avilley (25038), Avoudrey (25039), Badevel (25040), Bannans (25041), Le Barboux (25042), Bart (25043), Bartherans (25044), Battenans-les-Mines (25045), Battenans-Varin (25046), Baume-les-Dames (25047), Bavans (25048), Belfays (25049), Le Bélieu (25050), Belleherbe (25051), Belmont (25052), Belvoir (25053), Berche (25054), Berthelange (25055), Besançon (25056), Bethoncourt (25057), Beure (25058), Beutal (25059), Bians-les-Usiers (25060), Bief (25061), Le Bizot (25062), Blamont (25063), Blarians (25065), Blussangeaux (25066), Blussans (25067), Bolandoz (25070), Bondeval (25071), Bonnal (25072), Bonnay (25073), Bonnétage (25074), Bonnevaux (25075), La Bosse (25077), Bouclans (25078), Boujailles (25079), Bourguignon (25082), Bournois (25083), Boussières (25084), Bouverans (25085), Braillans (25086), Branne (25087), Breconchaux (25088), Bremondans (25089), Brères (25090), Les Bréseux (25091), La Bretenière (25092), Bretigney (25093), Bretigney-Notre-Dame (25094), Bretonvillers (25095), Brey-et-Maison-du-Bois (25096), Brognard (25097), Buffard (25098), Bugny (25099), Bulle (25100), Burgille (25101), Burnevillers (25102), Busy (25103), By (25104), Byans-sur-Doubs (25105), Cademène (25106), Cendrey (25107), Cernay-l’Église (25108), Cessey (25109), Chaffois (25110), Chalèze (25111), Chalezeule (25112), Chamesey (25113), Chamesol (25114), Champagney (25115), Champlive (25116), Champoux (25117), Champvans-les-Moulins (25119), Chantrans (25120), Chapelle-des-Bois (25121), Chapelle-d’Huin (25122), Charmauvillers (25124), Charmoille (25125), Charnay (25126), Charquemont (25127), Chassagne-Saint-Denis (25129), Châteauvieux-les-Fossés (25130), Châtelblanc (25131), Châtillon-Guyotte (25132), Châtillon-le-Duc (25133), Châtillon-sur-Lison (25134), Chaucenne (25136), Les Terres-de-Chaux (25138), La Chaux (25139), Chaux-lès-Passavant (25141), Chaux-Neuve (25142), Chay (25143), Chazot (25145), Chemaudin et Vaux (25147), La Chenalotte (25148), Chenecey-Buillon (25149), Chevigney-sur-l’Ognon (25150), Chevigney-lès-Vercel (25151), La Chevillotte (25152), Chevroz (25153), Chouzelot (25154), Cléron (25155), Pays-de-Clerval (25156), La Cluse-et-Mijoux (25157), Colombier-Fontaine (25159), Les Combes (25160), Consolation-Maisonnettes (25161), Corcelles-Ferrières (25162), Corcelle-Mieslot (25163), Corcondray (25164), Côtebrune (25166), Courcelles-lès-Montbéliard (25170), Courcelles (25171), Courchapon (25172), Cour-Saint-Maurice (25173), Courtefontaine (25174), Courtetain-et-Salans (25175), Courvières (25176), Crosey-le-Grand (25177), Crosey-le-Petit (25178), Le Crouzet (25179), Crouzet-Migette (25180), Cubrial (25181), Cubry (25182), Cusance (25183), Cuse-et-Adrisans (25184), Cussey-sur-Lison (25185), Cussey-sur-l’Ognon (25186), Dambelin (25187), Dambenois (25188), Dammartin-les-Templiers (25189), Dampierre-les-Bois (25190), Dampierre-sur-le-Doubs (25191), Dampjoux (25192), Damprichard (25193), Dannemarie (25194), Dannemarie-sur-Crète (25195), Dasle (25196), Deluz (25197), Désandans (25198), Déservillers (25199), Devecey (25200), Dommartin (25201), Dompierre-les-Tilleuls (25202), Domprel (25203), Doubs (25204), Dung (25207), Durnes (25208), Échay (25209), Échenans (25210), Échevannes (25211), École-Valentin (25212), Les Écorces (25213), Écot (25214), L’Écouvotte (25215), Écurcey (25216), Émagny (25217), Épenouse (25218), Épenoy (25219), Épeugney (25220), Esnans (25221), Étalans (25222), Éternoz (25223), Étouvans (25224), Étrabonne (25225), Étrappe (25226), Étray (25227), Étupes (25228), Évillers (25229), Exincourt (25230), Eysson (25231), Faimbe (25232), Fallerans (25233), Ferrières-le-Lac (25234), Ferrières-les-Bois (25235), Fertans (25236), Fesches-le-Châtel (25237), Fessevillers (25238), Feule (25239), Les Fins (25240), Flagey (25241), Flagey-Rigney (25242), Flangebouche (25243), Fleurey (25244), Fontain (25245), Fontaine-lès-Clerval (25246), Fontenelle-Montby (25247), Les Fontenelles (25248), Fontenotte (25249), Fourbanne (25251), Fourcatier-et-Maison-Neuve (25252), Fourg (25253), Les Fourgs (25254), Fournet-Blancheroche (25255), Frambouhans (25256), Franey (25257), Franois (25258), Frasne (25259), Froidevaux (25261), Fuans (25262), Gellin (25263), Gémonval (25264), Geneuille (25265), Geney (25266), Gennes (25267), Germéfontaine (25268), Germondans (25269), Gevresin (25270), Gilley (25271), Glamondans (25273), Glay (25274), Glère (25275), Gondenans-Montby (25276), Gondenans-les-Moulins (25277), Gonsans (25278), Gouhelans (25279), Goumois (25280), Goux-lès-Dambelin (25281), Goux-les-Usiers (25282), Goux-sous-Landet (25283), Grand-Charmont (25284), Grand’Combe-Châteleu (25285), Grand’Combe-des-Bois (25286), Grandfontaine (25287), Fournets-Luisans (25288), Grandfontaine-sur-Creuse (25289), La Grange (25290), Granges-Narboz (25293), Les Grangettes (25295), Les Gras (25296), Le Gratteris (25297), Grosbois (25298), Guillon-les-Bains (25299), Guyans-Durnes (25300), Guyans-Vennes (25301), Hauterive-la-Fresse (25303), Hérimoncourt (25304), L’Hôpital-du-Grosbois (25305), L’Hôpital-Saint-Lieffroy (25306), Les Hôpitaux-Neufs (25307), Les Hôpitaux-Vieux (25308), Houtaud (25309), Huanne-Montmartin (25310), Hyémondans (25311), Hyèvre-Magny (25312), Hyèvre-Paroisse (25313), Indevillers (25314), L’Isle-sur-le-Doubs (25315), Issans (25316), Jallerange (25317), Jougne (25318), Labergement-Sainte-Marie (25320), Villers-le-Lac (25321), Laire (25322), Laissey (25323), Lanans (25324), Landresse (25325), Lantenne-Vertière (25326), Lanthenans (25327), Larnod (25328), Laval-le-Prieuré (25329), Lavans-Quingey (25330), Lavans-Vuillafans (25331), Lavernay (25332), Laviron (25333), Levier (25334), Liebvillers (25335), Liesle (25336), Lizine (25338), Lods (25339), Lombard (25340), Lomont-sur-Crête (25341), Longechaux (25342), Longemaison (25343), Longevelle-lès-Russey (25344), Longevelle-sur-Doubs (25345), Longeville (25346), La Longeville (25347), Longevilles-Mont-d’Or (25348), Loray (25349), Lougres (25350), Le Luhier (25351), Luxiol (25354), Magny-Châtelard (25355), Maîche (25356), Maisons-du-Bois-Lièvremont (25357), Malans (25359), Malbrans (25360), Malbuisson (25361), Malpas (25362), Mamirolle (25364), Mancenans (25365), Mancenans-Lizerne (25366), Mandeure (25367), Marchaux-Chaudefontaine (25368), Marvelise (25369), Mathay (25370), Mazerolles-le-Salin (25371), Médière (25372), Le Mémont (25373), Mercey-le-Grand (25374), Mérey-sous-Montrond (25375), Mérey-Vieilley (25376), Mésandans (25377), Meslières (25378), Mesmay (25379), Métabief (25380), Miserey-Salines (25381), Moncey (25382), Moncley (25383), Mondon (25384), Montagney-Servigney (25385), Montancy (25386), Montandon (25387), Montbéliard (25388), Montbéliardot (25389), Montbenoît (25390), Mont-de-Laval (25391), Mont-de-Vougney (25392), Montécheroux (25393), Montenois (25394), Montfaucon (25395), Montferrand-le-Château (25397), Montflovin (25398), Montgesoye (25400), Montivernage (25401), Montjoie-le-Château (25402), Montlebon (25403), Montmahoux (25404), Montperreux (25405), Montrond-le-Château (25406), Montussaint (25408), Morre (25410), Morteau (25411), Mouthe (25413), Le Moutherot (25414), Mouthier-Haute-Pierre (25415), Myon (25416), Naisey-les-Granges (25417), Nancray (25418), Nans (25419), Nans-sous-Sainte-Anne (25420), Narbief (25421), Neuchâtel-Urtière (25422), Les Premiers Sapins (25424), Noël-Cerneux (25425), Noirefontaine (25426), Noironte (25427), Nommay (25428), Novillars (25429), Ollans (25430), Onans (25431), Orchamps-Vennes (25432), Orgeans-Blanchefontaine (25433), Ornans (25434), Orsans (25435), Orve (25436), Osse (25437), Osselle-Routelle (25438), Ougney-Douvot (25439), Ouhans (25440), Ouvans (25441), Oye-et-Pallet (25442), Palantine (25443), Palise (25444), Paroy (25445), Passavant (25446), Passonfontaine (25447), Pelousey (25448), Péseux (25449), Pessans (25450), Petite-Chaux (25451), Pierrefontaine-lès-Blamont (25452), Pierrefontaine-les-Varans (25453), Pirey (25454), Placey (25455), Plaimbois-du-Miroir (25456), Plaimbois-Vennes (25457), Les Plains-et-Grands-Essarts (25458), La Planée (25459), Le Val (25460), Pompierre-sur-Doubs (25461), Pontarlier (25462), Pont-de-Roide-Vermondans (25463), Les Pontets (25464), Pont-les-Moulins (25465), Pouilley-Français (25466), Pouilley-les-Vignes (25467), Pouligney-Lusans (25468), Présentevillers (25469), La Prétière (25470), Provenchère (25471), Puessans (25472), Pugey (25473), Le Puy (25474), Quingey (25475), Rahon (25476), Rancenay (25477), Randevillers (25478), Rang (25479), Raynans (25481), Recologne (25482), Reculfoz (25483), Rémondans-Vaivre (25485), Remoray-Boujeons (25486), Renédale (25487), Rennes-sur-Loue (25488), Reugney (25489), Rigney (25490), Rignosot (25491), Rillans (25492), La Rivière-Drugeon (25493), Rochejean (25494), Roche-lez-Beaupré (25495), Roche-lès-Clerval (25496), Roches-lès-Blamont (25497), Rognon (25498), Romain (25499), Ronchaux (25500), Rondefontaine (25501), Roset-Fluans (25502), Rosières-sur-Barbèche (25503), Rosureux (25504), Rougemont (25505), Rougemontot (25506), Rouhe (25507), Roulans (25508), Ruffey-le-Château (25510), Rurey (25511), Le Russey (25512), Sainte-Anne (25513), Saint-Antoine (25514), Sainte-Colombe (25515), Saint-Georges-Armont (25516), Saint-Gorgon-Main (25517), Saint-Hilaire (25518), Saint-Hippolyte (25519), Saint-Juan (25520), Saint-Julien-lès-Montbéliard (25521), Saint-Julien-lès-Russey (25522), Sainte-Marie (25523), Saint-Maurice-Colombier (25524), Saint-Point-Lac (25525), Sainte-Suzanne (25526), Saint-Vit (25527), Samson (25528), Sancey (25529), Saône (25532), Saraz (25533), Sarrageois (25534), Saules (25535), Sauvagney (25536), Scey-Maisières (25537), Séchin (25538), Seloncourt (25539), Semondans (25540), Septfontaines (25541), Serre-les-Sapins (25542), Servin (25544), Silley-Amancey (25545), Silley-Bléfond (25546), Sochaux (25547), Solemont (25548), Sombacour (25549), La Sommette (25550), Soulce-Cernay (25551), Sourans (25552), Soye (25553), Surmont (25554), Taillecourt (25555), Tallans (25556), Tallenay (25557), Tarcenay-Foucherans (25558), Thiébouhans (25559), Thise (25560), Thoraise (25561), Thulay (25562), Thurey-le-Mont (25563), Torpes (25564), Touillon-et-Loutelet (25565), La Tour-de-Sçay (25566), Tournans (25567), Trépot (25569), Tressandans (25570), Trévillers (25571), Trouvans (25572), Urtière (25573), Uzelle (25574), Vaire (25575), Valdahon (25578), Val-de-Roulans (25579), Valentigney (25580), Valleroy (25582), Valonne (25583), Valoreille (25584), Vandoncourt (25586), Vaucluse (25588), Vauclusotte (25589), Vaudrivillers (25590), Vaufrey (25591), Vaux-et-Chantegrue (25592), Velesmes-Essarts (25594), Vellerot-lès-Belvoir (25595), Vellerot-lès-Vercel (25596), Vellevans (25597), Venise (25598), Vennans (25599), Vennes (25600), Vercel-Villedieu-le-Camp (25601), Vergranne (25602), Verne (25604), Vernierfontaine (25605), Vernois-lès-Belvoir (25607), Le Vernoy (25608), Verrières-de-Joux (25609), La Vèze (25611), Vieilley (25612), Viéthorey (25613), Vieux-Charmont (25614), Villars-lès-Blamont (25615), Villars-Saint-Georges (25616), Villars-sous-Dampjoux (25617), Villars-sous-Écot (25618), Les Villedieu (25619), Ville-du-Pont (25620), Villeneuve-d’Amont (25621), Villers-Buzon (25622), Villers-Chief (25623), Villers-Grélot (25624), Villers-la-Combe (25625), Villers-Saint-Martin (25626), Villers-sous-Chalamont (25627), Villers-sous-Montrond (25628), Voillans (25629), Voires (25630), Vorges-les-Pins (25631), Voujeaucourt (25632), Vuillafans (25633), Vuillecin (25634) et Vyt-lès-Belvoir (25635)

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agence Bio

La source en bref

Les données portant sur l’agriculture biologique sont établies par l’Agence Bio à partir des audits réalisés par les organismes certificateurs français au cours d’une année civile. Elles permettent de disposer d’informations sur les opérateurs (producteurs, transformateurs, distributeurs, etc.) et d’un détail des surfaces végétales et cheptels certifiés ou en conversion.

Indications sur les indicateurs présentés

Le nombre d’exploitations certifiées ou en conversion correspond au nombre d’exploitations en activité au 31 décembre. Les surfaces sont celles conduites en agriculture biologique au cours de l’année. Les surfaces certifiées sont celles pour lesquelles le stade de la période de conversion est terminée. Les surfaces en conversion sont celles pour lesquelles la période de conversion est en cours. Dans ce dernier cas, les produits ne bénéficient pas encore de la certification Agriculture Biologique.

Les surfaces sont des surfaces non développées : si une surface agricole accueille plusieurs productions au cours de l’année, elle ne sera comptabilisée qu’une seule fois. Les cheptels d’animaux sont comptabilisés différemment selon les espèces d’animaux, en nombre de têtes ou en nombre de mises en places annuelles (volailles).

Les indicateurs sont calculés sur la base d’une extraction des données faite par l’Agence Bio et transmise au service de la statistique et du prospective du ministère de l’agriculture. Des écarts de valeur peuvent être constatés avec les chiffres clés mis à disposition sur le site de l’Agence Bio en raison d’une date d’extraction différente.

Limites d’utilisation et précautions d’analyse

Les données peuvent être incomplètes en raison de la non transmission de données par un des organismes certificateurs. Selon l’Agence Bio, les surfaces et les cheptels sont en moyenne sous-évalués de 10 % dans les départements de Bretagne et de 5 % dans les départements de Pays de la Loire. Par ailleurs, certains changements de concepts ou de nomenclatures peuvent intervenir d’une année sur l’autre.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Agence Bio

Agreste - Comptes régionaux de l’agriculture

La source en bref

Les comptes régionaux de l’agriculture visent à décrire la branche agricole dans une approche macro-économique, au niveau régional. Ils sont constitués par une opération de synthèse multi-sources, utilisant les enquêtes thématiques d’Agreste et des sources d’informations locales.

Indications sur les indicateurs présentés

La valeur de la production agricole hors subventions des départements est une des constituantes des comptes régionaux de l’agriculture. Elle met en évidence les principales activités agricoles créatrices de richesse sur le territoire. Les comptes régionaux de l’agriculture présentés ici sont les comptes 2017.

Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / Comptes régionaux de l’agriculture

Agreste – Recensement agricole 2010

La source en bref

Le recensement agricole de 2010 s’est déroulé d’octobre 2010 à avril 2011. Les résultats portent sur la campagne agricole 2009-2010. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988 et 2000. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec 516 116 exploitations enquêtées en 2010. Toutes les exploitations agricoles situées en métropole, dans les DOM et les TOM sont concernées dès lors qu’elles respectent 3 critères : avoir une activité agricole, avoir une gestion courante indépendante, atteindre ou dépasser un certain seuil en superficie, en production ou en nombre d’animaux.

Indications sur les indicateurs présentés

La production brute standard (PBS), indicateur ici utilisé, d’une exploitation correspond à son potentiel de production. L’ensemble de sa surface agricole et de son cheptel est croisé avec des coefficients de PBS qui permettent d’estimer ce potentiel.

Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

ASP - Dotations jeunes agriculteurs

La source en bref

Se reporter à ASP – PAC Traitements SSP

Indications sur les indicateurs présentés sur la DJA

Les indicateurs sont calculés sur la base d’extractions faites à partir de l’outil de gestion des aides du 2e pilier non surfaciques (OSIRIS). La dotation aux jeunes agriculteurs (DJA) est attribuée à des jeunes de moins de 40 ans, titulaires de la capacité professionnelle agricole et ayant réalisé les formalités nécessaires. Elle comporte un socle de base, complété de modulations.

Les indicateurs présentés concernent les exploitations dont le siège est situé dans le périmètre d’étude.

ASP - PAC Traitements SSP

La source en bref

L’Agence de services et de paiement (ASP) est le principal organisme payeur français désigné pour gérer les deux fonds européens de la Politique agricole commune (PAC) : le Fonds Européen Agricole de Garantie, FEAGA (1er pilier de la PAC) et le Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural, FEADER (2e pilier de la PAC).

Les aides directes à l’agriculture du 1er pilier de la PAC sont : les droits au paiement de base (DPB), les aides couplées animales (ovines, caprines, bovines), les aides couplées végétales, et l’aide à la gestion des risques (assurance récolte).

Les principales aides du développement rural du 2e pilier de la PAC sont : la dotation aux jeunes agriculteurs, l’indemnité compensatoire de handicap naturel (ICHN), les mesures agro-environnementales et climatiques (MAEC), les aides du plan de compétitivité et d’adaptation des exploitations agricoles (PCAE) ainsi que les aides à l’Agriculture Biologique.

Indications sur les indicateurs présentés

Les données de surfaces correspondent aux surfaces déclarées (indication des cultures principales) par les demandeurs PAC, après instruction administrative et contrôles sur place éventuels. Les effectifs de brebis et de chèvres correspondent aux effectifs déclarés par les demandeurs des aides ovines et caprines.

Les montants d’aides sont les montants versés par l’ASP sur l’année. Les aides du premier pilier correspondent aux montants des aides découplées et couplées (végétales et animales) et intègrent le remboursement de la discipline financière de l’année précédente.

Limites d’utilisation et précautions d’analyse

Les données présentées sont établies sur une base déclarative des exploitants, en fonction de différents critères d’éligibilité et de nomenclatures (liste de cultures ou d’animaux) évolutifs dans le temps. Pour les surfaces, certaines productions (maraîchage, vergers, vignes) ne donnent pas lieu à l’obtention d’une aide surfacique et ne sont donc souvent pas déclarées. Les surfaces sont de ce fait susceptibles d’être sous-évaluées.

Pour les brebis et les chèvres, un des critères pour l’attribution des aides portent sur un nombre minimal d’animaux à détenir (respectivement 50 et 25 têtes éligibles), ce qui peut conduire également à une sous-évaluation des effectifs.

Pour plus d’informations, voir sur le site Telepac

BDNI bovine, traitements SSP

La source en bref

La base de données nationale d’identification est la base de référence pour les informations relatives à l’identification et à la traçabilité des bovins en France. Elle s’élargit progressivement aux ovins et caprins. Cette base de données permet de connaître l’ensemble des lieux de détention d’un bovin au cours de sa vie, de la naissance à son lieu d’abattage, ainsi qu’un certain nombre de caractéristiques (date de naissance, sexe, race, etc.).

Indications sur les indicateurs présentés

Le nombre d’exploitations détenant des bovins correspond au nombre de détenteurs au sens de la BDNI, ceux-ci pouvant détenir des animaux sur plusieurs exploitations ou lieux géographiques distincts. Le nombre de jeunes bovins exportés correspond au nombre de jeunes bovins exportés de la zone considérée pour une destination hors France métropolitaine, quelle que soit leur devenir (élevage, abattage, etc.).

Les effectifs présentés ici correspondent aux effectifs au 31 décembre de l’année considérée. Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole.

CEREMA d’après DGFiP – Fichiers fonciers

La source en bref

Les Fichiers fonciers sont une base de données listant, sur la France entière, les parcelles, les locaux ainsi que les propriétaires associés. Il s’agit d’une base d’origine fiscale (taxation foncière), issue des données de la direction générale des finances publiques (DGFiP), retraitées ensuite par le Cerema. Elle est présente à une échelle fine et sur l’intégralité du territoire.

Indications sur les indicateurs présentés

La fiche présente les surfaces artificialisées selon leur utilisation (activité, habitat, mixte).

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Observatoire du Plan biodiversité

DGER - Effectifs enseignement agricole

La source en bref

Les données sur l’enseignement technique agricole sont produites par la Direction générale de l’enseignement et de la recherche (DGER) du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation. DeciEA constitue le système décisionnel pour le pilotage de l’enseignement agricole. Il contient les données élèves depuis 2005 et les données examens à partir de 2007.

La source SIFA-MEN constitue le système d’information pour la formation des apprentis du ministère de l’éducation nationale. Les données sont recueillies auprès de tous les centres de formation agricole (CFA) publics et centres privés dispensant des formations par apprentissage.

L’enquête Recensement des actions de formation professionnelle continue dans l’enseignement agricole recueille des données qualitatives et quantitative de l’activité des Centres de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles (CFPPA) ou autres établissements publics et centres privés dispensant de la formation professionnelle continue.

Précisions sur les indicateurs présentés

Les effectifs d’élèves ou d’étudiants et les effectifs apprentis sont comptabilisés sur l’année scolaire, Le nombre d’adultes formé et les heures dispensées portent sur l’année civile.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé mensuellement.

Indications sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage au 1er janvier 2019. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

IGN – BD Forêt

La source en bref

La BD Forêt version 2 de l’IGN présente la couverture du sol par les espaces forestiers et milieux semi-naturels en s’appuyant sur une nomenclature nationale à 32 postes, décrivant les peuplements forestiers et les essences qui les composent. Elle est élaborée par photo-interprétation d’images en infrarouge couleurs de la BD ORTHO®. La BD Forêt version 2 a été constituée de 2007 à 2018.

Indications sur les indicateurs présentés

Le taux de boisement est calculé en faisant le rapport entre la surface totale de forêt et la surface totale de la commune ou de la zone considérée.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’inventaire forestier de l’IGN

Insee – Clap

La source en bref

Le dispositif Connaissance locale de l’appareil productif (Clap) de l’Insee est conçu pour fournir des statistiques sur le tissu économique local. Il produit des statistiques localisées au lieu de travail jusqu’au niveau communal, sur l’emploi salarié et les rémunérations pour les différentes activités des secteurs marchand et non marchand. Le dernier fichier disponible concerne l’année 2015.

Indications sur les indicateurs présentés

Les principaux établissements, agroalimentaires ou de la filière forêt-bois, mis en avant dans cette fiche correspondent aux établissements de ces secteurs faisant partie du top 20 des établissements du même secteur dans le(s) département(s) auquel appartient la zone d’étude et appartenant à une commune de la zone.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Insee – Recensement de la population

La source en bref

Le recensement de la population permet de connaître la population de la France, dans sa diversité et son évolution. Il fournit des statistiques sur le nombre d’habitants et sur leurs caractéristiques : répartition par sexe et âge, professions exercées, conditions de logement, modes de transport, déplacements domicile travail ou domicile-études, etc. Depuis 2004, le recensement repose sur une collecte d’information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d’une période de cinq ans. Depuis, chaque année, des résultats de recensement sont produits à partir des cinq enquêtes annuelles les plus récentes : avec abandon des informations issues de l’enquête la plus ancienne et prise en compte de l’enquête nouvelle.

Indications sur les indicateurs présentés

Au recensement, les personnes actives ayant un emploi peuvent être comptées à leur lieu de résidence ou à leur lieu de travail. Au lieu de résidence, on parle de population active ayant un emploi. Au lieu de travail, on parle d’emploi au lieu de travail ou plus brièvement d’emploi. Ces deux types d’indicateur sont tous deux présents dans la fiche.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

MSA

La source en bref

La MSA, Mutualité Sociale Agricole, est le 2ème régime de protection sociale en France. Elle gère la protection sociale légale et complémentaire de l’ensemble de la profession agricole et rurale soit 5,6 millions de bénéficiaires (famille, santé, logement, retraite, assujettissement et cotisations des salariés et exploitants agricoles). La connaissance des cotisants à la MSA permet d’estimer un nombre d’emplois dans le domaine agricole.

Indications sur les indicateurs présentés

La fiche donne des indications sur l’emploi des cotisants salariés et non salariés en fonction, notamment, de leur ATEXA (assurance accident du travail), de leur âge, de leur sexe ou des surfaces agricoles déclarées à la MSA. Les cotisants solidaires sont présentés séparément. Il s’agit d’exploitants dont l’importance de l’activité agricole ne permet pas l’affiliation à la MSA en qualité de chef d’exploitation.

NB : Les ETP sont calculés comme le nombre d’heures / 1820.

Pour plus d’informations, voir sur le site de la MSA

SDES, IGN – Corine Land Cover

La source en bref

CORINE Land Cover (CLC) est un inventaire biophysique de l’occupation des sols et de son évolution. CLC est produit dans le cadre du programme européen d’observation de la terre Copernicus (39 États européens). Le producteur pour la France est le Service de la donnée et des études statistiques du ministère chargé de l’écologie, avec depuis 2018, l’Institut national de l’information géographique et forestière (IGN). La méthodologie consiste en une interprétation visuelle d’images satellitaires, avec des données complémentaires venant en appui.

Indications sur les indicateurs présentés

Une nomenclature agrégée à cinq postes a été retenue dans ce document : territoires artificialisés, territoires agricoles, forêts et landes, milieux naturels, zones humides et surfaces en eau. Les données présentées sont les données 2018.

Pour plus d’informations, voir sur le l’observatoire du plan Biodiversité

SSP, Terres d’Europe-SCAFR - Valeur vénale des terres agricoles

La source en bref

La valeur vénale des terres agricoles est estimée annuellement par le service de la statistique et de la prospective du ministère chargé de l’agriculture et Terres d’Europe-SCAFR à partir des notifications des notaires aux SAFER sur les ventes de terres agricoles. Les estimations de prix sont établies à l’échelle régionale, départementale et par petite région agricole et portent sur les surfaces au-dessus de 0,7 ha, pour d’une part les terres et prés libres et d’autre part les terres et prés loués.

Indications sur les indicateurs présentés

Les données présentées ici portent sur les terres et prés libres.

Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole /Valeur vénale des terres agricoles

Version du générateur : 1.1.1

  1. Codes PAC exclus :

    • BFP Bande admissible le long d’une forêt avec production
    • BFS Bande admissible le long d’une forêt sans production
    • BOR Bordure de champ
    • BTA Bande tampon
    • CID Cultures conduites en interrangs : 2 cultures représentant chacune plus de 25%
    • CIT Cultures conduites en interrangs : 3 cultures représentant chacune plus de 25%
    • MRS Marais salant
    • SBO Surface boisée sur une ancienne terre agricole
    • SNA Surface non agricole non visible sur l’orthophotographie
    • SNE Surface agricole temporairement non exploitée
    • ZZZ Culture inconnue
    • JNO Jachère noire
    • CSS Culture sous serre hors sol
    ↩︎