Fiche territoriale « Haute-Saône »

Données de cadrage

Situation du territoire dans la région

Communes du territoire

Voir la liste des communes en annexe.

Occupation du sol

Population

Population

Population 2016, densité et évolution
population 2016 superficie (km²) densité de population 2016 (hab./km²) évolution annuelle moyenne de la population 2011-2016 (%)
Haute-Saône 237 242 5 360,1 44,3 -0,21
Bourgogne-Franche-Comté 2 818 338 47 783,3 59,0 0,02
Source : Insee – Recensement de la population

Population par catégorie

Population de 15 ans ou plus totale par sexe et par catégorie socio-professionnelle : nombre et % en 2016
Haute-Saône
Bourgogne-Franche-Comté
nombre % nombre %
femmes 99 884 51,4 1 208 704 51,9
hommes 94 608 48,6 1 122 136 48,1
agriculteurs exploitants 2 768 1,4 29 312 1,3
artisans, commerçants, chefs entreprise 6 654 3,4 77 698 3,3
autres personnes sans activité professionnelle 26 178 13,5 334 823 14,4
cadres et professions intellectuelles supérieures 9 595 4,9 145 648 6,2
employés 29 689 15,3 359 571 15,4
ouvriers 32 523 16,7 352 841 15,1
professions intermédiaires 25 175 12,9 305 878 13,1
retraités 61 909 31,8 725 070 31,1
total 194 492 7,7 2 330 840 –
Source : Insee – Recensement de la population

Emploi

Emploi au lieu de travail par grand secteur d’activité (activité économique regroupée en 5 postes, 2016)
Haute-Saône
Bourgogne-Franche-Comté
nombre % nombre %
administration publique, enseignement, santé humaine et action sociale 27 445 35,4 362 981 33,8
agriculture, sylviculture et pêche 4 004 5,2 46 174 4,3
commerce, transports et services divers 26 590 34,3 419 518 39,0
construction 4 796 6,2 67 846 6,3
industrie manufacturière, industries extractives et autres 14 685 18,9 178 971 16,6
total 77 520 100,0 1 075 489 100,0
Source : Insee – Recensement de la population

Artificialisation des espaces naturels et forestiers

Répartition des surfaces naturelles, agricoles et forestières nouvellement artificialisées entre 2009 et 2017
ha surface NAF* artificialisée sur la période dont artificialisation pour l’activité dont artificialisé pour l’habitat dont artificialisé pour le mixte surface communale part de la surface communale artificialisée sur la période (%)
Haute-Saône 945,7 126,7 555,0 18,8 538 231,9 0,18
Bourgogne-Franche-Comté 10 868,3 2 195,7 6 451,6 227,2 4 798 024,5 0,23
Source : CEREMA d’après DGFiP – Fichiers fonciers
* NAF : naturel, agricole et forestier

Prix du foncier agricole

Productions agricoles

Surfaces PAC

Surfaces constatées

NB : les codes non catégorisés1 sont exclus.

Surfaces des principales cultures déclarées à la PAC sur le territoire
Haute-Saône
Bourgogne-Franche-Comté
surface (ha)* 2017 2015 2017 2015
terres arables, dont : 131 011 130 003 1 269 832 1 268 215
blé tendre 37 386 39 693 374 057 385 686
maïs grain et ensilage 23 211 26 039 123 317 140 295
colza 20 978 20 658 176 794 197 202
orge 17 212 16 321 232 481 228 786
prairies temporaires et fourrages (hors maïs ensilage) 19 164 15 357 195 154 174 821
cultures permanentes (hors vignes), dont : 434 705 3 563 3 573
vergers 231 366 1 340 1 481
divers 136 168 1 035 1 088
prairies ou pâturages permanents 102 389 103 451 1 100 673 1 110 913
SAU hors vigne 233 834 234 159 2 374 068 2 382 706
Source : ASP – PAC d’après SSP
* Surfaces déclarées à la commune de la parcelle. Ces surfaces ne sont pas exhaustives (certaines exploitations non déclarantes, d’autres ne déclarant pas la totalité de leurs surfaces), notamment pour le maraîchage et certaines cultures fruitières.
champ : parcelles
s : secret statistique
– : pas de données

Nombre d’exploitations déclarantes à la PAC

Exploitations ayant des parcelles sur le territoire par cultures
Haute-Saône
Bourgogne-Franche-Comté
nombre* 2017 2015 2017 2015
terres arables, dont : 1 797 1 863 15 758 16 373
blé tendre 1 250 1 375 10 786 11 687
maïs grain et ensilage 1 151 1 272 6 794 7 568
prairies temporaires et fourrages (hors maïs ensilage) 1 285 1 197 10 531 10 213
orge 1 042 1 085 9 832 10 363
colza 785 802 6 164 6 718
cultures permanentes (hors vignes), dont : 86 93 904 908
vergers 72 74 568 583
divers 9 9 173 180
prairies ou pâturages permanents 2 111 2 189 19 036 19 923
total exploitations hors vigne 2 240 2 337 20 619 21 721
Source : ASP – PAC d’après SSP
* Exploitations identifiées d’après les surfaces déclarées à la commune de la parcelle ; ces surfaces ne sont pas exhaustives (certaines exploitations non déclarantes, d’autres ne déclarant pas la totalité de leurs surfaces), notamment pour le maraîchage et certaines cultures fruitières.
champ : parcelles
s : secret statistique
– : pas de données

Poids des différentes productions agricoles

Valeur de la production hors subventions

Valeur des produits dans le département de la zone d’étude

département : 70 en 2017 (k€ et pourcent)
libellé du produit valeur 70 part en % 70
Blé dur 0 0,0
Blé tendre 32 630 1,7
Maïs 11 250 0,6
Orge 13 450 0,7
Autres céréales 1 640 0,1
TOTAL CEREALES 58 970 3,1
Oléagineux 30 300 1,6
Protéagineux 490 0,0
Tabac 0 0,0
Betteraves industrielles 0 0,0
Autres plantes industrielles 2 060 0,1
TOTAL PLANTES INDUSTRIELLES 32 850 1,7
Maïs fourrage 9 150 0,5
Autres fourrages 33 540 1,7
TOTAL PLANTES FOURRAGERES 42 690 2,2
Légumes frais 1 130 0,1
Fleurs et plantes 1 150 0,1
Plants de pépinières 13 190 0,7
FBCF plantations 150 0,0
TOTAL PROD.MARAICHERS ET HORTICOLES 15 620 0,8
Pommes de terre 780 0,0
Fruits 920 0,0
Vins de Champagne 0 0,0
dont Champagne 0 0,0
Autres vins d’appellation 0 0,0
TOTAL VINS D’APPELLATION 0 0,0
Vins pour eaux de vie 0 0,0
dont eaux de vie 0 0,0
Autres vins de distillation 0 0,0
Vins IGP et sans IG 200 0,0
TOTAL AUTRES VINS 200 0,0
TOTAL PRODUITS VEGETAUX BRUTS ET TRANSFORMES 152 030 7,9
Gros bovins 66 650 3,5
Veaux 7 710 0,4
Ovins 4 410 0,2
Caprins 70 0,0
Equidés 150 0,0
Porcins 6 970 0,4
TOTAL BETAIL 85 960 4,5
Volailles 2 150 0,1
Oeufs 1 830 0,1
TOTAL PRODUITS AVICOLES 3 980 0,2
Lait et produits laitiers de vache 104 370 5,4
dont produits laitiers de vache transformés 240 0,0
Lait et produits laitiers de brebis 0 0,0
dont produits laitiers de brebis transformés 0 0,0
Lait et produits laitiers de chèvre 480 0,0
dont produits laitiers de chèvre transformés 510 0,0
Total lait et produits laitiers 104 850 5,5
dont produits laitiers transformés 750 0,0
Autres produits de l’élevage 2 200 0,1
TOTAL AUTRES PRODUITS ANIMAUX 107 050 5,6
TOTAL PRODUITS ANIMAUX BRUTS ET TRANSFORMES 196 990 10,3
TOTAL PRODUCTION DE BIENS 349 020 18,2
Activité principale de travaux agricoles 22 970 1,2
Activité secondaire de services 490 0,0
TOTAL PRODUCTION DE SERVICES 23 460 1,2
TOTAL PRODUCTION DE LA BRANCHE AGRICOLE 372 480 19,4
dont activités secondaires 1 240 0,1
Source : Agreste - Comptes Régionaux de l’Agriculture
département : 70 en 2012 (k€ et pourcent)
libellé du produit valeur 70 part en % 70
Blé dur 0 0,0
Blé tendre 43 210 2,1
Maïs 27 030 1,3
Orge 14 840 0,7
Autres céréales 2 330 0,1
TOTAL CEREALES 87 410 4,2
Oléagineux 34 400 1,7
Protéagineux 490 0,0
Tabac 0 0,0
Betteraves industrielles 0 0,0
Autres plantes industrielles 1 240 0,1
TOTAL PLANTES INDUSTRIELLES 36 130 1,7
Maïs fourrage 7 160 0,3
Autres fourrages 46 680 2,2
TOTAL PLANTES FOURRAGERES 53 840 2,6
Légumes frais 1 130 0,1
Fleurs et plantes 1 220 0,1
Plants de pépinières 9 850 0,5
FBCF plantations 130 0,0
TOTAL PROD.MARAICHERS ET HORTICOLES 12 330 0,6
Pommes de terre 630 0,0
Fruits 770 0,0
Vins de Champagne 0 0,0
dont Champagne 0 0,0
Autres vins d’appellation 0 0,0
TOTAL VINS D’APPELLATION 0 0,0
Vins pour eaux de vie 0 0,0
dont eaux de vie 0 0,0
Autres vins de distillation 0 0,0
Vins IGP et sans IG 150 0,0
TOTAL AUTRES VINS 150 0,0
TOTAL PRODUITS VEGETAUX BRUTS ET TRANSFORMES 191 260 9,2
Gros bovins 70 320 3,4
Veaux 7 410 0,4
Ovins 4 870 0,2
Caprins 60 0,0
Equidés 90 0,0
Porcins 7 330 0,4
TOTAL BETAIL 90 080 4,3
Volailles 2 290 0,1
Oeufs 1 810 0,1
TOTAL PRODUITS AVICOLES 4 100 0,2
Lait et produits laitiers de vache 95 780 4,6
dont produits laitiers de vache transformés 220 0,0
Lait et produits laitiers de brebis 0 0,0
dont produits laitiers de brebis transformés 0 0,0
Lait et produits laitiers de chèvre 450 0,0
dont produits laitiers de chèvre transformés 470 0,0
Total lait et produits laitiers 96 230 4,6
dont produits laitiers transformés 690 0,0
Autres produits de l’élevage 2 480 0,1
TOTAL AUTRES PRODUITS ANIMAUX 98 710 4,7
TOTAL PRODUITS ANIMAUX BRUTS ET TRANSFORMES 192 890 9,3
TOTAL PRODUCTION DE BIENS 384 150 18,5
Activité principale de travaux agricoles 20 810 1,0
Activité secondaire de services 400 0,0
TOTAL PRODUCTION DE SERVICES 21 210 1,0
TOTAL PRODUCTION DE LA BRANCHE AGRICOLE 405 360 19,5
dont activités secondaires 1 090 0,1
Source : Agreste - Comptes Régionaux de l’Agriculture

Productions animales

Nombre de brebis-mères et chèvres déclarées

Nombre de brebis-mères et chèvres déclarées à la PAC
Haute-Saône
Bourgogne-Franche-Comté
2019 2014 2019 2014
brebis mères 18 913 22 419 169 333 183 245
chèvres 602 556 27 211 23 802
Source : ASP – PAC d’après SSP
s : secret statistique

Cheptel et éleveurs de bovins par type de production

Bovins laitiers
2018
2013
effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant
vaches 46 651 915 47 875 1 041
veaux de moins de 8 mois 18 983 746 23 402 903
autres bovins 42 309 847 42 441 981
total bovins 107 943 973 113 718 1 116
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique
Bovins viande
2018
2013
effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant
vaches 29 339 947 28 525 1 022
veaux de moins de 8 mois 19 272 1 076 17 208 1 084
autres bovins 41 876 1 131 39 965 1 227
total bovins 90 487 1 257 85 698 1 333
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique

Sorties de bovins pour export

Bovins export
2018 2013
nombre d’exploitations en ayant 302 371
nombre de jeunes bovins exportés 7 135 6 359
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique

Sorties de bovins pour abattage

Bovins abattage
2018 2013
nombre d’exploitations en ayant 1 277 1 469
nombre de sorties de bovins pour abattage 46 887 44 661
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique

Exploitations et population agricole

Cotisants non salariés

Cotisants non salariés par ATEXA

Cotisants non salariés par activité ATEXA en 2017 et 2012
ATEXA
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
maraîchage, floriculture 26 1,0 31 1,2
arboriculture fruitière 7 0,3 8 0,3
pépinière 25 1,0 15 0,6
grandes cultures 274 10,8 284 10,7
viticulture 6 0,2 5 0,2
autres cultures spécialisées 9 0,4 19 0,7
élevage bovins-lait 413 16,3 499 18,8
élevage bovins-viande 182 7,2 205 7,7
élevage bovins-mixte 215 8,5 266 10,0
élevage ovins, caprins 58 2,3 52 2,0
élevage porcins 14 0,6 17 0,6
élevage de chevaux 46 1,8 39 1,5
autres élevages de gros animaux 7 0,3 7 0,3
élevage de volailles, de lapins 13 0,5 15 0,6
autres élevages de petits animaux 23 0,9 18 0,7
polyculture-élevage 1 214 47,9 1 170 44,2
Total 2 532 100,0 2 650 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Surface moyenne par cotisant non salarié

Surface moyenne par cotisant non salarié selon leur activité ATEXA en 2017 et 2012
ATEXA
2017
2012
surface / exploitant (en ha) surface / exploitant (en ha)
maraîchage, floriculture 3,0 2,7
arboriculture fruitière 16,0 18,7
pépinière 4,5 3,7
grandes cultures 116,5 115,6
viticulture 58,4 60,1
autres cultures spécialisées 3,5 1,3
élevage bovins-lait 81,1 77,9
élevage bovins-viande 86,3 86,8
élevage bovins-mixte 96,9 90,0
élevage ovins, caprins 43,9 47,8
élevage porcins 72,2 60,7
élevage de chevaux 15,6 17,2
autres élevages de gros animaux s s
élevage de volailles, de lapins 22,4 11,8
autres élevages de petits animaux 8,3 10,1
polyculture-élevage 88,2 85,3
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants solidaires

Cotisants solidaires
2017 2012
nombre cotisants solidaires 423,0 567
surface moyenne par cotisant non salarié solidaire (ha) 4,7 6
source : MSA
champ : cotisants solidaires
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants non salariés par statut juridique

Cotisants non salariés par statut juridique de l’exploitation en 2017 et 2012
statut
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
autre 60 2,4 81 3,1
EARL 464 18,3 561 21,2
GAEC 1 059 41,8 932 35,2
individuel 798 31,5 956 36,1
pluralité d’exploitations 151 6,0 120 4,5
Total 2 532 100,0 2 650 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants non salariés par âge et sexe

Cotisants non salariés par sexe en 2017 et 2012
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
homme 2 047 80,8 2 149 81,1
femme 485 19,2 501 18,9
Total 2 532 100,0 2 650 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données
Cotisants non salariés par tranche d’age en 2017 et 2012
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
moins de 40 ans 652 25,8 703 26,5
de 40 à moins de 60 ans 1 563 61,7 1 749 66,0
60 ans et plus 317 12,5 198 7,5
Total 2 532 100,0 2 650 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Régime maladie des cotisants non salariés

Cotisants non salariés par régime maladie en 2017 et 2012
régime
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
exploitant à titre exclusif 2 232 88,2 2 339 88,3
exploitant à titre principal 154 6,1 150 5,7
régime des non salariés non agricoles – – – –
régime des salariés agricoles 32 1,3 28 1,1
autres régimes 104 4,1 133 5,0
non specifié 0 0,4 – –
Total 2 532 100,0 2 650 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants salariés

Salariés selon leur type de contrat

ETP salariés par type de contrat en 2016 et 2011
contrat
2016
2011
ETP % ETP %
CDD 313 41,1 314 42,2
CDI 281 36,9 292 39,2
non specifié 63 8,2 55 7,4
Occasionnels ou saisonniers 105 13,8 83 11,2
Total 761 100,0 744 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein

Salariés en CDI selon leur ATEXA

ETP salariés en CDI par ATEXA en 2016 et 2011
ATEXA
2016
2011
ETP % ETP %
cultures et élevage non spécialisés 218 77,7 214 73,5
cultures spécialisées 31 11,2 49 16,7
élevage spécialisé de gros animaux 14 5,0 11 3,8
élevage spécialisé de petits animaux s s s s
organismes de remplacement, de travail temporaire 11 3,9 8 2,9
viticulture s s s s
Total CDI 281 100,0 292 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein

Salariés en CDI par âge et sexe

ETP salariés en CDI par sexe en 2016 et 2011
2016
2011
ETP % ETP %
homme 218 77,6 220 75,6
femme 63 22,4 71 24,4
Total 281 100,0 292 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein
ETP salariés en CDI par tranche d’âge en 2016 et 2011
2016
2011
ETP % ETP %
moins de 40 ans 251 89,6 263 90,2
de 40 à moins de 60 ans 26 9,4 27 9,4
60 ans et plus 3 1,1 1 0,4
Total 281 100,0 292 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein

Enseignement agricole

Élèves formés au sein des établissements de l’enseignement agricole - année scolaire 2018-2019
établissement commune nombre d’élèves ou étudiants
LEGTPA Vesoul 70550 354
LPP Sainte Marie de Gray 70279 139
MFREO d’Aillevillers 70006 131
MFREO de Chargey Les Gray 70132 92
MFREO de Combeaufontaine 70165 67
MFREO de Fougerolles 70245 123
MFREO de Montbozon 70357 155
MFREO de Rioz 70447 103
Source: DeciEA Eleve (MAA/DGER)
Formation professionnelle continue dans l’enseignement agricole - année scolaire 2018
établissement commune adultes formés nombre d’heures dispensées
CFPPA Vesoul 70550 684 63 292
MFREO d’Aillevillers 70006 35 29 845
MFREO de Chargey Les Gray 70132 15 3 560
MFREO de Combeaufontaine 70165 9 126
MFREO de Fougerolles 70245 78 25 655
source: enquête DGER Recensement des actions de formation professionnelle continue dans l’enseignement agricole
L’enseignement agricole forme des apprentis - année scolaire 2018-19
établissement commune apprentis formés
CFA de Haute Saône à Vesoul 70550 307
source: SIFA MEN

Localisation des établissements d’enseignement agricole du département

Démarches de valorisation

Agriculture biologique

Exploitations et productions en agriculture biologique
Haute-Saône
Bourgogne-Franche-Comté
2017 2015 2017 2015
Nombre d’exploitations certifiées ou en conversion 262 193 2 047 1 611
Surface totale en agriculture biologique (ha) 26 560 18 142 142 915 107 768
dont surface engagée 17 100 12 237 98 674 79 711
dont surface en conversion 9 461 5 904 44 241 28 057
Surfaces cultivées en bio ou conversion (ha)
céreales/oléagineux/protéagineux a 5 023 4 101 36 870 30 403
légumes frais 65 54 576 451
fruits b, c 191 171 785 542
vignes 15 15 3 343 2 994
plantes à parfum, aromatiques et médicinales c s 0 120 95
cultures fourragères 21 074 13 725 97 520 70 602
Effectifs d’animaux en bio ou conversion
vaches d 8 758 5 634 34 791 25 730
brebis 2 411 1 827 10 095 7 748
volailles e 22 888 21 279 357 487 279 012
Source : Agence Bio
s : secret statistique
– : pas de données
a sans légumes secs
b à pépins, à coques, à noyaux, baies et fruits divers, agrumes
c hors cueillette
d allaitante et laitière
e poules pondeuses, poulets de chair et mixtes

Aides publiques

Aide à l’installation de jeunes agriculteurs

Nombre de bénéficiaires Dotation Jeunes Agriculteurs (DJA) et montants versés (€) entre 2016 et 2018
Haute-Saône Bourgogne-Franche-Comté
nombre de bénéficiaires 92 1 106
montant de l’aide 2 980 400 34 119 793
montant moyen par bénéficiaire 32 396 30 850
Source : ASP - Dotations jeunes agriculteurs

Aides PAC

Aides versées (€) au titre du premier pilier de la PAC et de l’ICHN en 2017
Haute-Saône
Bourgogne-Franche-Comté
nombre de bénéficiaires montant de l’aide montant moyen par exploitation nombre de bénéficiaires montant de l’aide montant moyen par exploitation
aides du premier pilier 1 867 57 815 929 30 967 19 016 599 971 899 31 551
ICHN 1 130 11 317 002 10 015 10 026 114 024 654 11 373
Source : ASP – PAC d’après SSP

Industrie agroalimentaire

Etablissements et effectifs salariés de l’industrie agroalimentaire et du commerce de gros selon le secteur d’activité en {annee_clap_nouveau}
Haute-Saône
Bourgogne-Franche-Comté
groupe ou sous groupe nombre d’établissements effectif salarié au 31/12 nombre d’établissements effectif salarié au 31/12
Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande 7 372 89 4 345
Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques 2 26 9 154
Fabrication de produits laitiers 11 535 215 5 300
Travail des grains ; fabrication de produits amylacés 2 19 37 501
Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires 3 36 46 2 015
Fabrication d’autres produits alimentaires 3 5 83 2 745
Fabrication d’aliments pour animaux 3 64 39 806
Fabrication de boissons 4 91 103 1 637
Commerce de gros de céréales, de tabac non manufacturé, de semences et d’aliments pour le bétail 21 135 193 1 525
Commerce de gros d’animaux vivants 12 36 99 508
Total industrie agroalimentaire 68 1 319 927 19 856
Total industrie manufacturière 566 14 671 6 689 163 005
Source : Insee – Clap 2015
Principaux établissements des IAA sur le territoire
département nom de l’entreprise code NAF activité INSEE commune commune tranche d’effectif
70 SASU PATURAGES COMTOIS 1051C Fabrication de fromage 70002 Aboncourt-Gesincourt [20 , 50[
70 EUROSERUM 1051D Fabrication d’autres produits laitiers 70421 Port-sur-Saône 200 et plus
70 BIODEAL - FROMAGERIE ROUSSEY 1051A Fab. de lait liquide & de produits frais 70485 Selles [20 , 50[
70 SARL COFATHIM 1091Z Fabric. d’aliments pour animaux de ferme 70526 Vauvillers [20 , 50[
70 COOPERATIVE AGRICOLE INTERVAL 4621Z Com gros céréal. tab. brt & alim. bétail 70026 Arc-lès-Gray [20 , 50[
70 GRANDES DISTILLERIES PEUREUX 1101Z Prod. de boissons alcooliques distillées 70245 Fougerolles-Saint-Valbert [50 , 100[
70 MARCILLAT LOULANS 1051C Fabrication de fromage 70309 Loulans-Verchamp [20 , 50[
70 FAIVRE SAS 4621Z Com gros céréal. tab. brt & alim. bétail 70353 Montagney [20 , 50[
70 SA GIROUX MAURICE ET SES FILS 4621Z Com gros céréal. tab. brt & alim. bétail 70402 Oyrières [20 , 50[
70 MILLERET CENTRALE LAITIERE N.D. LEFFON 1051C Fabrication de fromage 70130 Charcenne [150 , 200[
70 ETS ROGER DUTRUY 1020Z Transf. & conserv. poisson, crust., etc. 70334 Marnay [20 , 50[
70 SOCIETE ANDRE BAZIN 1013A Prépa. indust. produits à base de viande 70093 Breuches 200 et plus
70 MOULIN JACQUOT 1091Z Fabric. d’aliments pour animaux de ferme 70177 Corre [20 , 50[
70 BRETZELS MORICETTES MFP POULAILLON 1071A Fab. indus. de pain & pâtisserie fraîche 70467 Saint-Loup-sur-Semouse [20 , 50[
Source : Insee – Clap 2015

Forêt-bois

Surfaces des forêts

Taux de boisement sur le territoire et sa zone de comparaison

Taux de boisement

Forêts publiques et privées

Surfaces de forêt publiques et privées en 2015
surfaces de forêt (ha) Haute-Saône Bourgogne-Franche-Comté
publique 133 314 713 596
privée 115 848 1 117 156
Source : Traitement SRISE d’après IGN – BD Forêt et ONF

Filière forêt-bois

Etablissements et effectifs salariés du coeur de la filière forêt-bois

Etablissements et effectifs salariés du coeur de la filière forêt-bois selon le secteur d’activité 2011
Haute-Saône
Bourgogne-Franche-Comté
code NAF activité nombre d’établissements effectif salarié au 31/12 nombre d’établissements effectif salarié au 31/12
0210Z Sylviculture & autres act. forestières 1 18 33 146
0220Z Exploitation forestière 30 71 204 723
0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 18 229 163 1 421
1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 35 394 210 2 514
1610B Imprégnation du bois 1 3 19 249
1712Z Fabrication de papier et de carton 1 29 6 285
4391A Travaux de charpente 22 100 310 1 907
total – 108 844 945 7 245
Source : Insee – Clap 2011
Etablissements et effectifs salariés du coeur de la filière forêt-bois selon le secteur d’activité 2015
Haute-Saône
Bourgogne-Franche-Comté
code NAF activité nombre d’établissements effectif salarié au 31/12 nombre d’établissements effectif salarié au 31/12
0210Z Sylviculture & autres act. forestières 2 16 40 182
0220Z Exploitation forestière 31 87 180 715
0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 18 236 166 1 532
1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 29 324 197 2 423
1712Z Fabrication de papier et de carton 1 30 5 286
4391A Travaux de charpente 17 80 309 1 728
total – 98 773 897 6 866
Source : Insee – Clap 2015

Principaux établissements du coeur de la filière forêt-bois en 2015

Principaux établissements du coeur de la filière forêt-bois sur le territoire
nom de l’entreprise code NAF activité code INSEE commune tranche d’effectif
OFFICE NATIONAL DES FORETS 0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 70550 Vesoul [50 , 100[
ETABLISSEMENTS MICHEL DESCHASEAUX 1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 70006 Aillevillers-et-Lyaumont [20 , 50[
OFFICE NATIONAL DES FORETS 0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 70310 Lure [20 , 50[
SARL LES HAUTS BOIS SAONOIS 1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 70258 Froideconche [20 , 50[
PAPETERIE DE MANDEURE 1712Z Fabrication de papier et de carton 70481 Savoyeux [20 , 50[
SCIERIE GENET 1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 70311 Luxeuil-les-Bains [20 , 50[
OFFICE NATIONAL DES FORETS 0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 70279 Gray [20 , 50[
MARSOLAT S.A.S. 1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 70528 Velesmes-Échevanne [20 , 50[
SOCIETE SAONOISE DES RESINEUX 1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 70155 Citers [20 , 50[
SARL SCIERIE PARQUETERIE CENCI 1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 70451 Ronchamp [20 , 50[
Source : Insee – Clap 2015

Annexes

Liste des communes

Abelcourt (70001), Aboncourt-Gesincourt (70002), Achey (70003), Adelans-et-le-Val-de-Bithaine (70004), Aillevans (70005), Aillevillers-et-Lyaumont (70006), Ailloncourt (70007), Ainvelle (70008), Aisey-et-Richecourt (70009), Alaincourt (70010), Amage (70011), Amance (70012), Ambiévillers (70013), Amblans-et-Velotte (70014), Amoncourt (70015), Amont-et-Effreney (70016), Anchenoncourt-et-Chazel (70017), Ancier (70018), Andelarre (70019), Andelarrot (70020), Andornay (70021), Angirey (70022), Anjeux (70023), Apremont (70024), Arbecey (70025), Arc-lès-Gray (70026), Argillières (70027), Aroz (70028), Arpenans (70029), Arsans (70030), Athesans-Étroitefontaine (70031), Attricourt (70032), Augicourt (70035), Aulx-lès-Cromary (70036), Autet (70037), Authoison (70038), Autoreille (70039), Autrey-lès-Cerre (70040), Autrey-lès-Gray (70041), Autrey-le-Vay (70042), Auvet-et-la-Chapelotte (70043), Auxon (70044), Avrigney-Virey (70045), Les Aynans (70046), Baignes (70047), Bard-lès-Pesmes (70048), Barges (70049), La Barre (70050), La Basse-Vaivre (70051), Bassigney (70052), Les Bâties (70053), Battrans (70054), Baudoncourt (70055), Baulay (70056), Bay (70057), Beaujeu-Saint-Vallier-Pierrejux-et-Quitteur (70058), Beaumotte-Aubertans (70059), Beaumotte-lès-Pin (70060), Belfahy (70061), Belmont (70062), Belonchamp (70063), Belverne (70064), Besnans (70065), Betaucourt (70066), Betoncourt-lès-Brotte (70067), Betoncourt-Saint-Pancras (70069), Betoncourt-sur-Mance (70070), Beulotte-Saint-Laurent (70071), Beveuge (70072), Blondefontaine (70074), Bonboillon (70075), Bonnevent-Velloreille (70076), Borey (70077), Bougey (70078), Bougnon (70079), Bouhans-et-Feurg (70080), Bouhans-lès-Lure (70081), Bouhans-lès-Montbozon (70082), Bouligney (70083), Boulot (70084), Boult (70085), Bourbévelle (70086), Bourguignon-lès-Conflans (70087), Bourguignon-lès-la-Charité (70088), Bourguignon-lès-Morey (70089), Boursières (70090), Bousseraucourt (70091), Bresilley (70092), Breuches (70093), Breuchotte (70094), Breurey-lès-Faverney (70095), Brevilliers (70096), Briaucourt (70097), Brotte-lès-Luxeuil (70098), Brotte-lès-Ray (70099), Broye-les-Loups-et-Verfontaine (70100), Broye-Aubigney-Montseugny (70101), Brussey (70102), La Bruyère (70103), Bucey-lès-Gy (70104), Bucey-lès-Traves (70105), Buffignécourt (70106), Bussières (70107), Buthiers (70109), Calmoutier (70111), Cemboing (70112), Cenans (70113), Cendrecourt (70114), Cerre-lès-Noroy (70115), Chagey (70116), Châlonvillars (70117), Chambornay-lès-Bellevaux (70118), Chambornay-lès-Pin (70119), Champagney (70120), Champey (70121), Champlitte (70122), Champtonnay (70124), Champvans (70125), Chancey (70126), Chantes (70127), La Chapelle-lès-Luxeuil (70128), La Chapelle-Saint-Quillain (70129), Charcenne (70130), Chargey-lès-Gray (70132), Chargey-lès-Port (70133), Chariez (70134), Charmes-Saint-Valbert (70135), Charmoille (70136), Chassey-lès-Montbozon (70137), Chassey-lès-Scey (70138), Châteney (70140), Châtenois (70141), Chaumercenne (70142), Chauvirey-le-Châtel (70143), Chauvirey-le-Vieil (70144), Chaux-la-Lotière (70145), Chaux-lès-Port (70146), Chavanne (70147), Chemilly (70148), Chenebier (70149), Chenevrey-et-Morogne (70150), Chevigney (70151), Choye (70152), Cintrey (70153), Cirey (70154), Citers (70155), Citey (70156), Clairegoutte (70157), Clans (70158), Cognières (70159), Coisevaux (70160), Colombe-lès-Vesoul (70162), Colombier (70163), Colombotte (70164), Combeaufontaine (70165), Comberjon (70166), Conflandey (70167), Conflans-sur-Lanterne (70168), Confracourt (70169), Contréglise (70170), Corbenay (70171), La Corbière (70172), Cordonnet (70174), Cornot (70175), Corravillers (70176), Corre (70177), La Côte (70178), Coulevon (70179), Courchaton (70180), Courcuire (70181), Courmont (70182), Courtesoult-et-Gatey (70183), Couthenans (70184), Cresancey (70185), La Creuse (70186), Crevans-et-la-Chapelle-lès-Granges (70187), Creveney (70188), Cromary (70189), Cubry-lès-Faverney (70190), Cugney (70192), Cult (70193), Cuve (70194), Dambenoît-lès-Colombe (70195), Dampierre-lès-Conflans (70196), Dampierre-sur-Linotte (70197), Dampierre-sur-Salon (70198), Dampvalley-lès-Colombe (70199), Dampvalley-Saint-Pancras (70200), Delain (70201), Demangevelle (70202), La Demie (70203), Denèvre (70204), Échavanne (70205), Échenans-sous-Mont-Vaudois (70206), Échenoz-la-Méline (70207), Échenoz-le-Sec (70208), Écromagny (70210), Écuelle (70211), Éhuns (70213), Équevilley (70214), Errevet (70215), Esboz-Brest (70216), Esmoulières (70217), Esmoulins (70218), Esprels (70219), Essertenne-et-Cecey (70220), Étobon (70221), Étrelles-et-la-Montbleuse (70222), Étuz (70224), Fahy-lès-Autrey (70225), Fallon (70226), Faucogney-et-la-Mer (70227), Faverney (70228), Faymont (70229), Fédry (70230), Ferrières-lès-Ray (70231), Ferrières-lès-Scey (70232), Les Fessey (70233), Filain (70234), Flagy (70235), Fleurey-lès-Faverney (70236), Fleurey-lès-Lavoncourt (70237), Fleurey-lès-Saint-Loup (70238), Fondremand (70239), Fontaine-lès-Luxeuil (70240), Fontenois-la-Ville (70242), Fontenois-lès-Montbozon (70243), Fouchécourt (70244), Fougerolles-Saint-Valbert (70245), Fouvent-Saint-Andoche (70247), Frahier-et-Chatebier (70248), Francalmont (70249), Franchevelle (70250), Francourt (70251), Framont (70252), Frasne-le-Château (70253), Frédéric-Fontaine (70254), Fresne-Saint-Mamès (70255), Fresse (70256), Fretigney-et-Velloreille (70257), Froideconche (70258), Froideterre (70259), Frotey-lès-Lure (70260), Frotey-lès-Vesoul (70261), Genevreuille (70262), Genevrey (70263), Georfans (70264), Germigney (70265), Gevigney-et-Mercey (70267), Gézier-et-Fontenelay (70268), Girefontaine (70269), Gouhenans (70271), Gourgeon (70272), Grammont (70273), Grandecourt (70274), Grandvelle-et-le-Perrenot (70275), Granges-la-Ville (70276), Granges-le-Bourg (70277), Grattery (70278), Gray (70279), Gray-la-Ville (70280), Gy (70282), Haut-du-Them-Château-Lambert (70283), Hautevelle (70284), Héricourt (70285), Hugier (70286), 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(70338), Mélisey (70339), Membrey (70340), Menoux (70341), Mercey-sur-Saône (70342), Mersuay (70343), Meurcourt (70344), Mignavillers (70347), Moffans-et-Vacheresse (70348), Moimay (70349), Molay (70350), Mollans (70351), La Montagne (70352), Montagney (70353), Montarlot-lès-Rioz (70355), Montboillon (70356), Montbozon (70357), Montcey (70358), Montcourt (70359), Montdoré (70360), Montessaux (70361), Montigny-lès-Cherlieu (70362), Montigny-lès-Vesoul (70363), Montjustin-et-Velotte (70364), Villers-Chemin-et-Mont-lès-Étrelles (70366), Mont-le-Vernois (70367), Montot (70368), Mont-Saint-Léger (70369), Montureux-et-Prantigny (70371), Montureux-lès-Baulay (70372), La Roche-Morey (70373), Motey-Besuche (70374), Nantilly (70376), Navenne (70378), Neurey-en-Vaux (70380), Neurey-lès-la-Demie (70381), Neuvelle-lès-Cromary (70383), Neuvelle-lès-la-Charité (70384), La Neuvelle-lès-Lure (70385), La Neuvelle-lès-Scey (70386), Noidans-le-Ferroux (70387), Noidans-lès-Vesoul (70388), Noiron (70389), Noroy-le-Bourg (70390), Oigney (70392), Oiselay-et-Grachaux (70393), Onay (70394), Oppenans (70395), Oricourt (70396), Ormenans (70397), Ormoiche (70398), Ormoy (70399), Ouge (70400), Ovanches (70401), Oyrières (70402), Palante (70403), Passavant-la-Rochère (70404), Pennesières (70405), Percey-le-Grand (70406), Perrouse (70407), Pesmes (70408), Pierrecourt (70409), Pin (70410), La Pisseure (70411), Plainemont (70412), Plancher-Bas (70413), Plancher-les-Mines (70414), Polaincourt-et-Clairefontaine (70415), Pomoy (70416), Pontcey (70417), La Romaine (70418), Pont-du-Bois (70419), Pont-sur-l’Ognon (70420), Port-sur-Saône (70421), Poyans (70422), Preigney (70423), La Proiselière-et-Langle (70425), Provenchère (70426), Purgerot (70427), Pusey (70428), Pusy-et-Épenoux (70429), La Quarte (70430), Quenoche (70431), Quers (70432), Quincey (70433), Raddon-et-Chapendu (70435), Raincourt (70436), Ranzevelle (70437), Ray-sur-Saône (70438), Raze (70439), Recologne (70440), Recologne-lès-Rioz (70441), Renaucourt (70442), La Grande-Résie (70443), La Résie-Saint-Martin (70444), Rignovelle (70445), Rigny (70446), Rioz (70447), Roche-et-Raucourt (70448), Roche-sur-Linotte-et-Sorans-les-Cordiers (70449), La Rochelle (70450), Ronchamp (70451), Rosey (70452), La Rosière (70453), Rosières-sur-Mance (70454), Roye (70455), Ruhans (70456), Rupt-sur-Saône (70457), Saint-Barthélemy (70459), Saint-Bresson (70460), Saint-Broing (70461), Saint-Ferjeux (70462), Saint-Gand (70463), Saint-Germain (70464), Saint-Loup-Nantouard (70466), Saint-Loup-sur-Semouse (70467), Saint-Marcel (70468), Sainte-Marie-en-Chanois (70469), Sainte-Marie-en-Chaux (70470), Sainte-Reine (70471), Saint-Rémy-en-Comté (70472), Saint-Sauveur (70473), Saint-Sulpice (70474), Saponcourt (70476), Saulnot (70477), Saulx (70478), Sauvigney-lès-Gray (70479), Sauvigney-lès-Pesmes (70480), Savoyeux (70481), Scey-sur-Saône-et-Saint-Albin (70482), Scye (70483), Secenans (70484), Selles (70485), Semmadon (70486), Senargent-Mignafans (70487), Senoncourt (70488), Servance-Miellin (70489), Servigney (70490), Seveux-Motey (70491), Soing-Cubry-Charentenay (70492), Sorans-lès-Breurey (70493), Sornay (70494), Tartécourt (70496), Ternuay-Melay-et-Saint-Hilaire (70498), Theuley (70499), Thieffrans (70500), Thiénans (70501), Tincey-et-Pontrebeau (70502), Traitiéfontaine (70503), Traves (70504), Le Tremblois (70505), Trémoins (70506), Trésilley (70507), Tromarey (70509), Vadans (70510), Vaite (70511), La Vaivre (70512), Vaivre-et-Montoille (70513), Valay (70514), Le Val-de-Gouhenans (70515), Vallerois-le-Bois (70516), Vallerois-Lorioz (70517), Le Val-Saint-Éloi (70518), Vandelans (70519), Vanne (70520), Vantoux-et-Longevelle (70521), Varogne (70522), Vars (70523), Vauchoux (70524), Vauconcourt-Nervezain (70525), Vauvillers (70526), Vaux-le-Moncelot (70527), Velesmes-Échevanne (70528), Velet (70529), Vellechevreux-et-Courbenans (70530), Velleclaire (70531), Vellefaux (70532), Vellefrey-et-Vellefrange (70533), Vellefrie (70534), Velleguindry-et-Levrecey (70535), Velle-le-Châtel (70536), Velleminfroy (70537), Vellemoz (70538), Vellexon-Queutrey-et-Vaudey (70539), Velloreille-lès-Choye (70540), Velorcey (70541), Venère (70542), La Vergenne (70544), Venisey (70545), Vereux (70546), Verlans (70547), Vernois-sur-Mance (70548), La Vernotte (70549), Vesoul (70550), Villafans (70552), Villargent (70553), Villars-le-Pautel (70554), La Villedieu-en-Fontenette (70555), Villefrancon (70557), La Villeneuve-Bellenoye-et-la-Maize (70558), Villeparois (70559), Villers-Bouton (70560), Villersexel (70561), Villers-la-Ville (70562), Villers-le-Sec (70563), Villers-lès-Luxeuil (70564), Villers-Pater (70565), Villers-sur-Port (70566), Villers-sur-Saulnot (70567), Villers-Vaudey (70568), Vilory (70569), Visoncourt (70571), Vitrey-sur-Mance (70572), La Voivre (70573), Volon (70574), Voray-sur-l’Ognon (70575), Vougécourt (70576), Vouhenans (70577), Vregille (70578), Vyans-le-Val (70579), Vy-le-Ferroux (70580), Vy-lès-Lure (70581), Vy-lès-Rupt (70582) et Vy-lès-Filain (70583)

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agence Bio

La source en bref

Les données portant sur l’agriculture biologique sont établies par l’Agence Bio à partir des audits réalisés par les organismes certificateurs français au cours d’une année civile. Elles permettent de disposer d’informations sur les opérateurs (producteurs, transformateurs, distributeurs, etc.) et d’un détail des surfaces végétales et cheptels certifiés ou en conversion.

Indications sur les indicateurs présentés

Le nombre d’exploitations certifiées ou en conversion correspond au nombre d’exploitations en activité au 31 décembre. Les surfaces sont celles conduites en agriculture biologique au cours de l’année. Les surfaces certifiées sont celles pour lesquelles le stade de la période de conversion est terminée. Les surfaces en conversion sont celles pour lesquelles la période de conversion est en cours. Dans ce dernier cas, les produits ne bénéficient pas encore de la certification Agriculture Biologique.

Les surfaces sont des surfaces non développées : si une surface agricole accueille plusieurs productions au cours de l’année, elle ne sera comptabilisée qu’une seule fois. Les cheptels d’animaux sont comptabilisés différemment selon les espèces d’animaux, en nombre de têtes ou en nombre de mises en places annuelles (volailles).

Les indicateurs sont calculés sur la base d’une extraction des données faite par l’Agence Bio et transmise au service de la statistique et du prospective du ministère de l’agriculture. Des écarts de valeur peuvent être constatés avec les chiffres clés mis à disposition sur le site de l’Agence Bio en raison d’une date d’extraction différente.

Limites d’utilisation et précautions d’analyse

Les données peuvent être incomplètes en raison de la non transmission de données par un des organismes certificateurs. Selon l’Agence Bio, les surfaces et les cheptels sont en moyenne sous-évalués de 10 % dans les départements de Bretagne et de 5 % dans les départements de Pays de la Loire. Par ailleurs, certains changements de concepts ou de nomenclatures peuvent intervenir d’une année sur l’autre.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Agence Bio

Agreste - Comptes régionaux de l’agriculture

La source en bref

Les comptes régionaux de l’agriculture visent à décrire la branche agricole dans une approche macro-économique, au niveau régional. Ils sont constitués par une opération de synthèse multi-sources, utilisant les enquêtes thématiques d’Agreste et des sources d’informations locales.

Indications sur les indicateurs présentés

La valeur de la production agricole hors subventions des départements est une des constituantes des comptes régionaux de l’agriculture. Elle met en évidence les principales activités agricoles créatrices de richesse sur le territoire. Les comptes régionaux de l’agriculture présentés ici sont les comptes 2017.

Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / Comptes régionaux de l’agriculture

Agreste – Recensement agricole 2010

La source en bref

Le recensement agricole de 2010 s’est déroulé d’octobre 2010 à avril 2011. Les résultats portent sur la campagne agricole 2009-2010. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988 et 2000. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec 516 116 exploitations enquêtées en 2010. Toutes les exploitations agricoles situées en métropole, dans les DOM et les TOM sont concernées dès lors qu’elles respectent 3 critères : avoir une activité agricole, avoir une gestion courante indépendante, atteindre ou dépasser un certain seuil en superficie, en production ou en nombre d’animaux.

Indications sur les indicateurs présentés

La production brute standard (PBS), indicateur ici utilisé, d’une exploitation correspond à son potentiel de production. L’ensemble de sa surface agricole et de son cheptel est croisé avec des coefficients de PBS qui permettent d’estimer ce potentiel.

Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

ASP - Dotations jeunes agriculteurs

La source en bref

Se reporter à ASP – PAC Traitements SSP

Indications sur les indicateurs présentés sur la DJA

Les indicateurs sont calculés sur la base d’extractions faites à partir de l’outil de gestion des aides du 2e pilier non surfaciques (OSIRIS). La dotation aux jeunes agriculteurs (DJA) est attribuée à des jeunes de moins de 40 ans, titulaires de la capacité professionnelle agricole et ayant réalisé les formalités nécessaires. Elle comporte un socle de base, complété de modulations.

Les indicateurs présentés concernent les exploitations dont le siège est situé dans le périmètre d’étude.

ASP - PAC Traitements SSP

La source en bref

L’Agence de services et de paiement (ASP) est le principal organisme payeur français désigné pour gérer les deux fonds européens de la Politique agricole commune (PAC) : le Fonds Européen Agricole de Garantie, FEAGA (1er pilier de la PAC) et le Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural, FEADER (2e pilier de la PAC).

Les aides directes à l’agriculture du 1er pilier de la PAC sont : les droits au paiement de base (DPB), les aides couplées animales (ovines, caprines, bovines), les aides couplées végétales, et l’aide à la gestion des risques (assurance récolte).

Les principales aides du développement rural du 2e pilier de la PAC sont : la dotation aux jeunes agriculteurs, l’indemnité compensatoire de handicap naturel (ICHN), les mesures agro-environnementales et climatiques (MAEC), les aides du plan de compétitivité et d’adaptation des exploitations agricoles (PCAE) ainsi que les aides à l’Agriculture Biologique.

Indications sur les indicateurs présentés

Les données de surfaces correspondent aux surfaces déclarées (indication des cultures principales) par les demandeurs PAC, après instruction administrative et contrôles sur place éventuels. Les effectifs de brebis et de chèvres correspondent aux effectifs déclarés par les demandeurs des aides ovines et caprines.

Les montants d’aides sont les montants versés par l’ASP sur l’année. Les aides du premier pilier correspondent aux montants des aides découplées et couplées (végétales et animales) et intègrent le remboursement de la discipline financière de l’année précédente.

Limites d’utilisation et précautions d’analyse

Les données présentées sont établies sur une base déclarative des exploitants, en fonction de différents critères d’éligibilité et de nomenclatures (liste de cultures ou d’animaux) évolutifs dans le temps. Pour les surfaces, certaines productions (maraîchage, vergers, vignes) ne donnent pas lieu à l’obtention d’une aide surfacique et ne sont donc souvent pas déclarées. Les surfaces sont de ce fait susceptibles d’être sous-évaluées.

Pour les brebis et les chèvres, un des critères pour l’attribution des aides portent sur un nombre minimal d’animaux à détenir (respectivement 50 et 25 têtes éligibles), ce qui peut conduire également à une sous-évaluation des effectifs.

Pour plus d’informations, voir sur le site Telepac

BDNI bovine, traitements SSP

La source en bref

La base de données nationale d’identification est la base de référence pour les informations relatives à l’identification et à la traçabilité des bovins en France. Elle s’élargit progressivement aux ovins et caprins. Cette base de données permet de connaître l’ensemble des lieux de détention d’un bovin au cours de sa vie, de la naissance à son lieu d’abattage, ainsi qu’un certain nombre de caractéristiques (date de naissance, sexe, race, etc.).

Indications sur les indicateurs présentés

Le nombre d’exploitations détenant des bovins correspond au nombre de détenteurs au sens de la BDNI, ceux-ci pouvant détenir des animaux sur plusieurs exploitations ou lieux géographiques distincts. Le nombre de jeunes bovins exportés correspond au nombre de jeunes bovins exportés de la zone considérée pour une destination hors France métropolitaine, quelle que soit leur devenir (élevage, abattage, etc.).

Les effectifs présentés ici correspondent aux effectifs au 31 décembre de l’année considérée. Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole.

CEREMA d’après DGFiP – Fichiers fonciers

La source en bref

Les Fichiers fonciers sont une base de données listant, sur la France entière, les parcelles, les locaux ainsi que les propriétaires associés. Il s’agit d’une base d’origine fiscale (taxation foncière), issue des données de la direction générale des finances publiques (DGFiP), retraitées ensuite par le Cerema. Elle est présente à une échelle fine et sur l’intégralité du territoire.

Indications sur les indicateurs présentés

La fiche présente les surfaces artificialisées selon leur utilisation (activité, habitat, mixte).

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Observatoire du Plan biodiversité

DGER - Effectifs enseignement agricole

La source en bref

Les données sur l’enseignement technique agricole sont produites par la Direction générale de l’enseignement et de la recherche (DGER) du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation. DeciEA constitue le système décisionnel pour le pilotage de l’enseignement agricole. Il contient les données élèves depuis 2005 et les données examens à partir de 2007.

La source SIFA-MEN constitue le système d’information pour la formation des apprentis du ministère de l’éducation nationale. Les données sont recueillies auprès de tous les centres de formation agricole (CFA) publics et centres privés dispensant des formations par apprentissage.

L’enquête Recensement des actions de formation professionnelle continue dans l’enseignement agricole recueille des données qualitatives et quantitative de l’activité des Centres de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles (CFPPA) ou autres établissements publics et centres privés dispensant de la formation professionnelle continue.

Précisions sur les indicateurs présentés

Les effectifs d’élèves ou d’étudiants et les effectifs apprentis sont comptabilisés sur l’année scolaire, Le nombre d’adultes formé et les heures dispensées portent sur l’année civile.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé mensuellement.

Indications sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage au 1er janvier 2019. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

IGN – BD Forêt

La source en bref

La BD Forêt version 2 de l’IGN présente la couverture du sol par les espaces forestiers et milieux semi-naturels en s’appuyant sur une nomenclature nationale à 32 postes, décrivant les peuplements forestiers et les essences qui les composent. Elle est élaborée par photo-interprétation d’images en infrarouge couleurs de la BD ORTHO®. La BD Forêt version 2 a été constituée de 2007 à 2018.

Indications sur les indicateurs présentés

Le taux de boisement est calculé en faisant le rapport entre la surface totale de forêt et la surface totale de la commune ou de la zone considérée.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’inventaire forestier de l’IGN

Insee – Clap

La source en bref

Le dispositif Connaissance locale de l’appareil productif (Clap) de l’Insee est conçu pour fournir des statistiques sur le tissu économique local. Il produit des statistiques localisées au lieu de travail jusqu’au niveau communal, sur l’emploi salarié et les rémunérations pour les différentes activités des secteurs marchand et non marchand. Le dernier fichier disponible concerne l’année 2015.

Indications sur les indicateurs présentés

Les principaux établissements, agroalimentaires ou de la filière forêt-bois, mis en avant dans cette fiche correspondent aux établissements de ces secteurs faisant partie du top 20 des établissements du même secteur dans le(s) département(s) auquel appartient la zone d’étude et appartenant à une commune de la zone.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Insee – Recensement de la population

La source en bref

Le recensement de la population permet de connaître la population de la France, dans sa diversité et son évolution. Il fournit des statistiques sur le nombre d’habitants et sur leurs caractéristiques : répartition par sexe et âge, professions exercées, conditions de logement, modes de transport, déplacements domicile travail ou domicile-études, etc. Depuis 2004, le recensement repose sur une collecte d’information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d’une période de cinq ans. Depuis, chaque année, des résultats de recensement sont produits à partir des cinq enquêtes annuelles les plus récentes : avec abandon des informations issues de l’enquête la plus ancienne et prise en compte de l’enquête nouvelle.

Indications sur les indicateurs présentés

Au recensement, les personnes actives ayant un emploi peuvent être comptées à leur lieu de résidence ou à leur lieu de travail. Au lieu de résidence, on parle de population active ayant un emploi. Au lieu de travail, on parle d’emploi au lieu de travail ou plus brièvement d’emploi. Ces deux types d’indicateur sont tous deux présents dans la fiche.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

MSA

La source en bref

La MSA, Mutualité Sociale Agricole, est le 2ème régime de protection sociale en France. Elle gère la protection sociale légale et complémentaire de l’ensemble de la profession agricole et rurale soit 5,6 millions de bénéficiaires (famille, santé, logement, retraite, assujettissement et cotisations des salariés et exploitants agricoles). La connaissance des cotisants à la MSA permet d’estimer un nombre d’emplois dans le domaine agricole.

Indications sur les indicateurs présentés

La fiche donne des indications sur l’emploi des cotisants salariés et non salariés en fonction, notamment, de leur ATEXA (assurance accident du travail), de leur âge, de leur sexe ou des surfaces agricoles déclarées à la MSA. Les cotisants solidaires sont présentés séparément. Il s’agit d’exploitants dont l’importance de l’activité agricole ne permet pas l’affiliation à la MSA en qualité de chef d’exploitation.

NB : Les ETP sont calculés comme le nombre d’heures / 1820.

Pour plus d’informations, voir sur le site de la MSA

SDES, IGN – Corine Land Cover

La source en bref

CORINE Land Cover (CLC) est un inventaire biophysique de l’occupation des sols et de son évolution. CLC est produit dans le cadre du programme européen d’observation de la terre Copernicus (39 États européens). Le producteur pour la France est le Service de la donnée et des études statistiques du ministère chargé de l’écologie, avec depuis 2018, l’Institut national de l’information géographique et forestière (IGN). La méthodologie consiste en une interprétation visuelle d’images satellitaires, avec des données complémentaires venant en appui.

Indications sur les indicateurs présentés

Une nomenclature agrégée à cinq postes a été retenue dans ce document : territoires artificialisés, territoires agricoles, forêts et landes, milieux naturels, zones humides et surfaces en eau. Les données présentées sont les données 2018.

Pour plus d’informations, voir sur le l’observatoire du plan Biodiversité

SSP, Terres d’Europe-SCAFR - Valeur vénale des terres agricoles

La source en bref

La valeur vénale des terres agricoles est estimée annuellement par le service de la statistique et de la prospective du ministère chargé de l’agriculture et Terres d’Europe-SCAFR à partir des notifications des notaires aux SAFER sur les ventes de terres agricoles. Les estimations de prix sont établies à l’échelle régionale, départementale et par petite région agricole et portent sur les surfaces au-dessus de 0,7 ha, pour d’une part les terres et prés libres et d’autre part les terres et prés loués.

Indications sur les indicateurs présentés

Les données présentées ici portent sur les terres et prés libres.

Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole /Valeur vénale des terres agricoles

Version du générateur : 1.1.1

  1. Codes PAC exclus :

    • BFP Bande admissible le long d’une forêt avec production
    • BFS Bande admissible le long d’une forêt sans production
    • BOR Bordure de champ
    • BTA Bande tampon
    • CID Cultures conduites en interrangs : 2 cultures représentant chacune plus de 25%
    • CIT Cultures conduites en interrangs : 3 cultures représentant chacune plus de 25%
    • MRS Marais salant
    • SBO Surface boisée sur une ancienne terre agricole
    • SNA Surface non agricole non visible sur l’orthophotographie
    • SNE Surface agricole temporairement non exploitée
    • ZZZ Culture inconnue
    • JNO Jachère noire
    • CSS Culture sous serre hors sol
    ↩︎