Fiche territoriale « Jura »

Données de cadrage

Situation du territoire dans la région

Communes du territoire

Voir la liste des communes en annexe.

Occupation du sol

Population

Population

Population 2016, densité et évolution
population 2016 superficie (km²) densité de population 2016 (hab./km²) évolution annuelle moyenne de la population 2011-2016 (%)
Jura 260 517 4 999,2 52,1 -0,06
Bourgogne-Franche-Comté 2 818 338 47 783,3 59,0 0,02
Source : Insee – Recensement de la population

Population par catégorie

Population de 15 ans ou plus totale par sexe et par catégorie socio-professionnelle : nombre et % en 2016
Jura
Bourgogne-Franche-Comté
nombre % nombre %
femmes 111 308 51,8 1 208 704 51,9
hommes 103 477 48,2 1 122 136 48,1
agriculteurs exploitants 2 838 1,3 29 312 1,3
artisans, commerçants, chefs entreprise 8 103 3,8 77 698 3,3
autres personnes sans activité professionnelle 27 533 12,8 334 823 14,4
cadres et professions intellectuelles supérieures 11 282 5,3 145 648 6,2
employés 32 218 15,0 359 571 15,4
ouvriers 36 006 16,8 352 841 15,1
professions intermédiaires 28 594 13,3 305 878 13,1
retraités 68 211 31,8 725 070 31,1
total 214 785 8,4 2 330 840 –
Source : Insee – Recensement de la population

Emploi

Emploi au lieu de travail par grand secteur d’activité (activité économique regroupée en 5 postes, 2016)
Jura
Bourgogne-Franche-Comté
nombre % nombre %
administration publique, enseignement, santé humaine et action sociale 30 532 31,6 362 981 33,8
agriculture, sylviculture et pêche 4 278 4,4 46 174 4,3
commerce, transports et services divers 34 598 35,8 419 518 39,0
construction 6 817 7,1 67 846 6,3
industrie manufacturière, industries extractives et autres 20 309 21,0 178 971 16,6
total 96 534 100,0 1 075 489 100,0
Source : Insee – Recensement de la population

Artificialisation des espaces naturels et forestiers

Répartition des surfaces naturelles, agricoles et forestières nouvellement artificialisées entre 2009 et 2017
ha surface NAF* artificialisée sur la période dont artificialisation pour l’activité dont artificialisé pour l’habitat dont artificialisé pour le mixte surface communale part de la surface communale artificialisée sur la période (%)
Jura 1 129,0 240,4 696,7 23,3 504 015,3 0,22
Bourgogne-Franche-Comté 10 868,3 2 195,7 6 451,6 227,2 4 798 024,5 0,23
Source : CEREMA d’après DGFiP – Fichiers fonciers
* NAF : naturel, agricole et forestier

Prix du foncier agricole

Productions agricoles

Surfaces PAC

Surfaces constatées

NB : les codes non catégorisés1 sont exclus.

Surfaces des principales cultures déclarées à la PAC sur le territoire
Jura
Bourgogne-Franche-Comté
surface (ha)* 2017 2015 2017 2015
terres arables, dont : 75 974 75 616 1 269 832 1 268 215
prairies temporaires et fourrages (hors maïs ensilage) 22 091 19 960 195 154 174 821
blé tendre 16 325 17 678 374 057 385 686
maïs grain et ensilage 12 150 14 282 123 317 140 295
orge 8 177 8 020 232 481 228 786
autres oléagineux 6 431 5 692 34 644 29 216
cultures permanentes (hors vignes), dont : 276 263 3 563 3 573
divers 149 148 1 035 1 088
vergers 59 47 1 340 1 481
prairies ou pâturages permanents 110 361 112 896 1 100 673 1 110 913
SAU hors vigne 186 611 188 775 2 374 068 2 382 706
Source : ASP – PAC d’après SSP
* Surfaces déclarées à la commune de la parcelle. Ces surfaces ne sont pas exhaustives (certaines exploitations non déclarantes, d’autres ne déclarant pas la totalité de leurs surfaces), notamment pour le maraîchage et certaines cultures fruitières.
champ : parcelles
s : secret statistique
– : pas de données

Nombre d’exploitations déclarantes à la PAC

Exploitations ayant des parcelles sur le territoire par cultures
Jura
Bourgogne-Franche-Comté
nombre* 2017 2015 2017 2015
terres arables, dont : 1 381 1 438 15 758 16 373
prairies temporaires et fourrages (hors maïs ensilage) 1 020 981 10 531 10 213
blé tendre 783 890 10 786 11 687
maïs grain et ensilage 720 799 6 794 7 568
orge 762 791 9 832 10 363
autres oléagineux 455 426 2 286 2 095
cultures permanentes (hors vignes), dont : 71 74 904 908
vergers 32 39 568 583
divers 24 22 173 180
prairies ou pâturages permanents 1 943 2 018 19 036 19 923
total exploitations hors vigne 2 121 2 212 20 619 21 721
Source : ASP – PAC d’après SSP
* Exploitations identifiées d’après les surfaces déclarées à la commune de la parcelle ; ces surfaces ne sont pas exhaustives (certaines exploitations non déclarantes, d’autres ne déclarant pas la totalité de leurs surfaces), notamment pour le maraîchage et certaines cultures fruitières.
champ : parcelles
s : secret statistique
– : pas de données

Poids des différentes productions agricoles

Valeur de la production hors subventions

Valeur des produits dans le département de la zone d’étude

département : 39 en 2017 (k€ et pourcent)
libellé du produit valeur 39 part en % 39
Blé dur 0 0,0
Blé tendre 16 830 0,8
Maïs 11 390 0,6
Orge 6 960 0,3
Autres céréales 1 070 0,1
TOTAL CEREALES 36 250 1,8
Oléagineux 16 700 0,8
Protéagineux 220 0,0
Tabac 0 0,0
Betteraves industrielles 0 0,0
Autres plantes industrielles 3 020 0,1
TOTAL PLANTES INDUSTRIELLES 19 940 1,0
Maïs fourrage 2 530 0,1
Autres fourrages 44 380 2,2
TOTAL PLANTES FOURRAGERES 46 910 2,3
Légumes frais 2 300 0,1
Fleurs et plantes 2 530 0,1
Plants de pépinières 500 0,0
FBCF plantations 710 0,0
TOTAL PROD.MARAICHERS ET HORTICOLES 6 040 0,3
Pommes de terre 390 0,0
Fruits 190 0,0
Vins de Champagne 0 0,0
dont Champagne 0 0,0
Autres vins d’appellation 37 210 1,8
TOTAL VINS D’APPELLATION 37 210 1,8
Vins pour eaux de vie 0 0,0
dont eaux de vie 0 0,0
Autres vins de distillation 0 0,0
Vins IGP et sans IG 80 0,0
TOTAL AUTRES VINS 80 0,0
TOTAL PRODUITS VEGETAUX BRUTS ET TRANSFORMES 147 010 7,2
Gros bovins 46 160 2,3
Veaux 9 520 0,5
Ovins 1 820 0,1
Caprins 80 0,0
Equidés 270 0,0
Porcins 5 140 0,3
TOTAL BETAIL 62 990 3,1
Volailles 1 300 0,1
Oeufs 200 0,0
TOTAL PRODUITS AVICOLES 1 500 0,1
Lait et produits laitiers de vache 150 510 7,4
dont produits laitiers de vache transformés 600 0,0
Lait et produits laitiers de brebis 30 0,0
dont produits laitiers de brebis transformés 30 0,0
Lait et produits laitiers de chèvre 1 260 0,1
dont produits laitiers de chèvre transformés 1 270 0,1
Total lait et produits laitiers 151 800 7,4
dont produits laitiers transformés 1 900 0,1
Autres produits de l’élevage 1 740 0,1
TOTAL AUTRES PRODUITS ANIMAUX 153 540 7,5
TOTAL PRODUITS ANIMAUX BRUTS ET TRANSFORMES 218 030 10,7
TOTAL PRODUCTION DE BIENS 365 040 17,9
Activité principale de travaux agricoles 18 030 0,9
Activité secondaire de services 1 050 0,1
TOTAL PRODUCTION DE SERVICES 19 080 0,9
TOTAL PRODUCTION DE LA BRANCHE AGRICOLE 384 120 18,8
dont activités secondaires 2 950 0,1
Source : Agreste - Comptes Régionaux de l’Agriculture
département : 39 en 2012 (k€ et pourcent)
libellé du produit valeur 39 part en % 39
Blé dur 0 0,0
Blé tendre 21 290 1,0
Maïs 19 610 0,9
Orge 8 550 0,4
Autres céréales 1 680 0,1
TOTAL CEREALES 51 130 2,5
Oléagineux 16 410 0,8
Protéagineux 210 0,0
Tabac 10 0,0
Betteraves industrielles 0 0,0
Autres plantes industrielles 940 0,0
TOTAL PLANTES INDUSTRIELLES 17 570 0,8
Maïs fourrage 1 960 0,1
Autres fourrages 46 030 2,2
TOTAL PLANTES FOURRAGERES 47 990 2,3
Légumes frais 3 550 0,2
Fleurs et plantes 2 710 0,1
Plants de pépinières 370 0,0
FBCF plantations 650 0,0
TOTAL PROD.MARAICHERS ET HORTICOLES 7 280 0,4
Pommes de terre 300 0,0
Fruits 160 0,0
Vins de Champagne 0 0,0
dont Champagne 0 0,0
Autres vins d’appellation 51 300 2,5
TOTAL VINS D’APPELLATION 51 300 2,5
Vins pour eaux de vie 0 0,0
dont eaux de vie 0 0,0
Autres vins de distillation 0 0,0
Vins IGP et sans IG 380 0,0
TOTAL AUTRES VINS 380 0,0
TOTAL PRODUITS VEGETAUX BRUTS ET TRANSFORMES 176 110 8,5
Gros bovins 46 000 2,2
Veaux 11 130 0,5
Ovins 1 980 0,1
Caprins 60 0,0
Equidés 140 0,0
Porcins 5 610 0,3
TOTAL BETAIL 64 920 3,1
Volailles 1 390 0,1
Oeufs 200 0,0
TOTAL PRODUITS AVICOLES 1 590 0,1
Lait et produits laitiers de vache 130 230 6,3
dont produits laitiers de vache transformés 570 0,0
Lait et produits laitiers de brebis 30 0,0
dont produits laitiers de brebis transformés 30 0,0
Lait et produits laitiers de chèvre 1 170 0,1
dont produits laitiers de chèvre transformés 1 180 0,1
Total lait et produits laitiers 131 430 6,4
dont produits laitiers transformés 1 780 0,1
Autres produits de l’élevage 1 970 0,1
TOTAL AUTRES PRODUITS ANIMAUX 133 400 6,4
TOTAL PRODUITS ANIMAUX BRUTS ET TRANSFORMES 199 910 9,7
TOTAL PRODUCTION DE BIENS 376 020 18,2
Activité principale de travaux agricoles 16 330 0,8
Activité secondaire de services 870 0,0
TOTAL PRODUCTION DE SERVICES 17 200 0,8
TOTAL PRODUCTION DE LA BRANCHE AGRICOLE 393 220 19,0
dont activités secondaires 2 650 0,1
Source : Agreste - Comptes Régionaux de l’Agriculture

Productions animales

Nombre de brebis-mères et chèvres déclarées

Nombre de brebis-mères et chèvres déclarées à la PAC
Jura
Bourgogne-Franche-Comté
2019 2014 2019 2014
brebis mères 8 057 8 634 169 333 183 245
chèvres 1 591 1 438 27 211 23 802
Source : ASP – PAC d’après SSP
s : secret statistique

Cheptel et éleveurs de bovins par type de production

Bovins laitiers
2018
2013
effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant
vaches 52 135 976 53 330 1 135
veaux de moins de 8 mois 20 907 882 23 797 1 042
autres bovins 44 339 946 44 363 1 109
total bovins 117 381 1 027 121 490 1 201
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique
Bovins viande
2018
2013
effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant effectif (en têtes) nombre d’exploitations en ayant
vaches 8 881 429 9 481 513
veaux de moins de 8 mois 6 934 666 6 097 690
autres bovins 14 826 744 16 450 822
total bovins 30 641 927 32 028 986
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique

Sorties de bovins pour export

Bovins export
2018 2013
nombre d’exploitations en ayant 174 219
nombre de jeunes bovins exportés 2 318 2 112
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique

Sorties de bovins pour abattage

Bovins abattage
2018 2013
nombre d’exploitations en ayant 1 244 1 449
nombre de sorties de bovins pour abattage 32 757 32 678
Source : BDNI bovine, traitements SSP
s : secret statistique

Exploitations et population agricole

Cotisants non salariés

Cotisants non salariés par ATEXA

Cotisants non salariés par activité ATEXA en 2017 et 2012
ATEXA
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
maraîchage, floriculture 36 1,4 22 0,8
arboriculture fruitière s s s s
pépinière 8 0,3 8 0,3
grandes cultures 240 9,0 261 9,4
viticulture 223 8,4 228 8,2
autres cultures spécialisées 10 0,4 10 0,4
élevage bovins-lait 1 127 42,3 1 243 44,6
élevage bovins-viande 111 4,2 112 4,0
élevage bovins-mixte 85 3,2 111 4,0
élevage ovins, caprins 48 1,8 46 1,6
élevage porcins s s 7 0,3
élevage de chevaux 45 1,7 40 1,4
autres élevages de gros animaux 5 0,2 s s
élevage de volailles, de lapins 14 0,5 13 0,5
autres élevages de petits animaux 48 1,8 41 1,5
polyculture-élevage 658 24,7 637 22,8
Total 2 665 100,0 2 789 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Surface moyenne par cotisant non salarié

Surface moyenne par cotisant non salarié selon leur activité ATEXA en 2017 et 2012
ATEXA
2017
2012
surface / exploitant (en ha) surface / exploitant (en ha)
maraîchage, floriculture 3,0 3,0
arboriculture fruitière s s
pépinière 3,8 2,3
grandes cultures 90,3 90,1
viticulture 10,3 10,6
autres cultures spécialisées 19,9 19,2
élevage bovins-lait 69,3 64,7
élevage bovins-viande 73,7 69,2
élevage bovins-mixte 86,3 86,3
élevage ovins, caprins 31,5 33,2
élevage porcins 34,7 29,8
élevage de chevaux 27,3 23,8
autres élevages de gros animaux s 9,3
élevage de volailles, de lapins 11,5 10,0
autres élevages de petits animaux 1,3 3,2
polyculture-élevage 71,8 68,7
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants solidaires

Cotisants solidaires
2017 2012
nombre cotisants solidaires 286,0 552,0
surface moyenne par cotisant non salarié solidaire (ha) 3,5 4,5
source : MSA
champ : cotisants solidaires
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants non salariés par statut juridique

Cotisants non salariés par statut juridique de l’exploitation en 2017 et 2012
statut
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
autre 58 2,2 75 2,7
EARL 505 18,9 679 24,3
GAEC 1 172 44,0 968 34,7
individuel 832 31,2 986 35,4
pluralité d’exploitations 98 3,7 81 2,9
Total 2 665 100,0 2 789 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants non salariés par âge et sexe

Cotisants non salariés par sexe en 2017 et 2012
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
homme 2 136 80,2 2 237 80,2
femme 529 19,8 552 19,8
Total 2 665 100,0 2 789 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données
Cotisants non salariés par tranche d’age en 2017 et 2012
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
moins de 40 ans 705 26,5 704 25,2
de 40 à moins de 60 ans 1 648 61,8 1 821 65,3
60 ans et plus 312 11,7 264 9,5
Total 2 665 100,0 2 789 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Régime maladie des cotisants non salariés

Cotisants non salariés par régime maladie en 2017 et 2012
régime
2017
2012
nombre de cotisants non salariés % nombre de cotisants non salariés %
exploitant à titre exclusif 2 350 88,2 2 487 89,2
exploitant à titre principal 180 6,8 144 5,2
régime des non salariés non agricoles – – – –
régime des salariés agricoles s s 30 1,1
autres régimes 101 3,8 128 4,6
non specifié s s – –
Total 2 665 100,0 2 789 100,0
source : MSA
champ : hors solidaire
s : secret statistique
– : pas de données

Cotisants salariés

Salariés selon leur type de contrat

ETP salariés par type de contrat en 2016 et 2011
contrat
2016
2011
ETP % ETP %
CDD 416 45,3 337 43,3
CDI 271 29,5 266 34,1
non specifié s s – –
Occasionnels ou saisonniers s s 175 22,5
Total 918 100,0 778 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein

Salariés en CDI selon leur ATEXA

ETP salariés en CDI par ATEXA en 2016 et 2011
ATEXA
2016
2011
ETP % ETP %
cultures et élevage non spécialisés 150 55,4 155 58,5
cultures spécialisées 34 12,6 29 11,1
élevage spécialisé de gros animaux 2 0,7 2 0,9
élevage spécialisé de petits animaux 12 4,5 10 3,6
organismes de remplacement, de travail temporaire 28 10,3 25 9,4
viticulture 45 16,5 44 16,5
Total CDI 271 100,0 266 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein

Salariés en CDI par âge et sexe

ETP salariés en CDI par sexe en 2016 et 2011
2016
2011
ETP % ETP %
homme 211 77,8 207 77,8
femme 60 22,2 59 22,2
Total 271 100,0 266 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein
ETP salariés en CDI par tranche d’âge en 2016 et 2011
2016
2011
ETP % ETP %
moins de 40 ans 236 87,2 236 88,6
de 40 à moins de 60 ans 31 11,4 27 10,3
60 ans et plus 4 1,5 3 1,1
Total 271 100,0 266 100,0
source : MSA
champ : salariés
s : secret statistique
– : pas de données
ETP : équivalent temps plein

Enseignement agricole

Élèves formés au sein des établissements de l’enseignement agricole - année scolaire 2018-2019
établissement commune nombre d’élèves ou étudiants
LEGTA Lons Le Saunier-Montmorot 39362 476
LEGTA Mancy Lons le Saunier 39300 260
LEGTA Poligny 39434 151
MFREO d’Amange 39008 167
MFREO de Salins les bains 39500 117
Source: DeciEA Eleve (MAA/DGER)
Formation professionnelle continue dans l’enseignement agricole - année scolaire 2018
établissement commune adultes formés nombre d’heures dispensées
CFPPA Lons Le Saunier 39362 220 87 791
CFPPA Poligny 39434 897 19 601
LEGTA Mancy Lons le Saunier 39300 46 11 002
MFREO d’Amange 39008 62 23 444
MFREO de Salins les bains 39500 12 6 861
source: enquête DGER Recensement des actions de formation professionnelle continue dans l’enseignement agricole
L’enseignement agricole forme des apprentis - année scolaire 2018-19
établissement commune apprentis formés
Antenne de Lons Le Saunier Mancy du CFA du Jura 39300 77
Site de Montmorot du CFA du Jura 39362 214
Site de Poligny du CFA Poligny 39434 122
source: SIFA MEN

Localisation des établissements d’enseignement agricole du département

Démarches de valorisation

Agriculture biologique

Exploitations et productions en agriculture biologique
Jura
Bourgogne-Franche-Comté
2017 2015 2017 2015
Nombre d’exploitations certifiées ou en conversion 301 236 2 047 1 611
Surface totale en agriculture biologique (ha) 20 091 14 879 142 915 107 768
dont surface engagée 14 321 11 881 98 674 79 711
dont surface en conversion 5 771 2 998 44 241 28 057
Surfaces cultivées en bio ou conversion (ha)
céreales/oléagineux/protéagineux a 2 590 1 922 36 870 30 403
légumes frais 60 48 576 451
fruits b, c 28 21 785 542
vignes 431 356 3 343 2 994
plantes à parfum, aromatiques et médicinales c 5 1 120 95
cultures fourragères 16 619 12 308 97 520 70 602
Effectifs d’animaux en bio ou conversion
vaches d 4 672 3 799 34 791 25 730
brebis 355 470 10 095 7 748
volailles e 10 722 4 439 357 487 279 012
Source : Agence Bio
s : secret statistique
– : pas de données
a sans légumes secs
b à pépins, à coques, à noyaux, baies et fruits divers, agrumes
c hors cueillette
d allaitante et laitière
e poules pondeuses, poulets de chair et mixtes

Aides publiques

Aide à l’installation de jeunes agriculteurs

Nombre de bénéficiaires Dotation Jeunes Agriculteurs (DJA) et montants versés (€) entre 2016 et 2018
Jura Bourgogne-Franche-Comté
nombre de bénéficiaires 137 1 106
montant de l’aide 4 417 200 34 119 793
montant moyen par bénéficiaire 32 242 30 850
Source : ASP - Dotations jeunes agriculteurs

Aides PAC

Aides versées (€) au titre du premier pilier de la PAC et de l’ICHN en 2017
Jura
Bourgogne-Franche-Comté
nombre de bénéficiaires montant de l’aide montant moyen par exploitation nombre de bénéficiaires montant de l’aide montant moyen par exploitation
aides du premier pilier 1 732 43 094 060 24 881 19 016 599 971 899 31 551
ICHN 1 094 13 884 573 12 692 10 026 114 024 654 11 373
Source : ASP – PAC d’après SSP

Industrie agroalimentaire

Etablissements et effectifs salariés de l’industrie agroalimentaire et du commerce de gros selon le secteur d’activité en {annee_clap_nouveau}
Jura
Bourgogne-Franche-Comté
groupe ou sous groupe nombre d’établissements effectif salarié au 31/12 nombre d’établissements effectif salarié au 31/12
Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande 10 280 89 4 345
Transformation et conservation de fruits et légumes 1 3 12 313
Fabrication de produits laitiers 73 1 781 215 5 300
Travail des grains ; fabrication de produits amylacés 7 116 37 501
Fabrication de produits de boulangerie-pâtisserie et de pâtes alimentaires 3 298 46 2 015
Fabrication d’autres produits alimentaires 6 195 83 2 745
Fabrication d’aliments pour animaux 6 52 39 806
Fabrication de boissons 20 196 103 1 637
Commerce de gros de céréales, de tabac non manufacturé, de semences et d’aliments pour le bétail 7 27 193 1 525
Commerce de gros d’animaux vivants 9 22 99 508
Total industrie agroalimentaire 142 2 970 927 19 856
Total industrie manufacturière 918 18 462 6 689 163 005
Source : Insee – Clap 2015
Principaux établissements des IAA sur le territoire
département nom de l’entreprise code NAF activité INSEE commune commune tranche d’effectif
39 CLAVIERE VIANDES SA 1011Z Transf. & conserv. viande de boucherie 39198 Dole [50 , 100[
39 FROMAGERIES BEL 1051C Fabrication de fromage 39300 Lons-le-Saunier [20 , 50[
39 EURORAULET SAS 1071A Fab. indus. de pain & pâtisserie fraîche 39462 Rochefort-sur-Nenon [150 , 200[
39 JURA-TERROIR 1051C Fabrication de fromage 39437 Pont-du-Navoy [20 , 50[
39 FROMAGERIES BEL PRODUCTION FRANCE 1051C Fabrication de fromage 39198 Dole 200 et plus
39 FROMAGERIES BEL PRODUCTION FRANCE 1051C Fabrication de fromage 39300 Lons-le-Saunier 200 et plus
39 AXIANE MEUNERIE 1061A Meunerie 39576 Val-Sonnette [20 , 50[
39 SOCIETE FROMAGERE DE LONS LE SAUNIER 1051C Fabrication de fromage 39300 Lons-le-Saunier 200 et plus
39 ETABLISSEMENTS MIGNOT 1061A Meunerie 39548 Vaux-sur-Poligny [20 , 50[
39 CLAVIERE SOC 1013A Prépa. indust. produits à base de viande 39198 Dole [50 , 100[
39 MONTS & TERROIRS 1051C Fabrication de fromage 39558 Vevy [100 , 150[
39 MONTS & TERROIRS 1051C Fabrication de fromage 39434 Poligny [50 , 100[
39 SALAISONS BOLARD FRERES 1085Z Fabrication de plats préparés 39475 Saint-Amour [150 , 200[
39 ETABLISSEMENTS RIVOIRE-JACQUEMIN 1051C Fabrication de fromage 39362 Montmorot [20 , 50[
39 HENRI MAIRE SA 1102B Vinification 39013 Arbois [50 , 100[
39 FROMAGERIES ARNAUD FRERES 1051C Fabrication de fromage 39434 Poligny [20 , 50[
39 BOUVARD ALINA INDUSTRIE 1072Z Fab. pain, biscuit & pâtiss. de conserv. 39198 Dole [100 , 150[
39 GROUPEMENT EXPLOIT ABATTOIRS LONS 1011Z Transf. & conserv. viande de boucherie 39411 Perrigny [20 , 50[
39 MOULINS DE PARCEY 1061A Meunerie 39405 Parcey [20 , 50[
39 MONNARD 1011Z Transf. & conserv. viande de boucherie 39475 Saint-Amour [20 , 50[
Source : Insee – Clap 2015

Forêt-bois

Surfaces des forêts

Taux de boisement sur le territoire et sa zone de comparaison

Taux de boisement

Forêts publiques et privées

Surfaces de forêt publiques et privées en 2015
surfaces de forêt (ha) Jura Bourgogne-Franche-Comté
publique 129 559 713 596
privée 129 244 1 117 156
Source : Traitement SRISE d’après IGN – BD Forêt et ONF

Filière forêt-bois

Etablissements et effectifs salariés du coeur de la filière forêt-bois

Etablissements et effectifs salariés du coeur de la filière forêt-bois selon le secteur d’activité 2011
Jura
Bourgogne-Franche-Comté
code NAF activité nombre d’établissements effectif salarié au 31/12 nombre d’établissements effectif salarié au 31/12
0210Z Sylviculture & autres act. forestières 5 41 33 146
0220Z Exploitation forestière 34 87 204 723
0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 23 180 163 1 421
1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 31 327 210 2 514
1610B Imprégnation du bois 1 4 19 249
4391A Travaux de charpente 53 272 310 1 907
total – 147 911 939 6 960
Source : Insee – Clap 2011
Etablissements et effectifs salariés du coeur de la filière forêt-bois selon le secteur d’activité 2015
Jura
Bourgogne-Franche-Comté
code NAF activité nombre d’établissements effectif salarié au 31/12 nombre d’établissements effectif salarié au 31/12
0210Z Sylviculture & autres act. forestières 6 52 40 182
0220Z Exploitation forestière 23 51 180 715
0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 24 198 166 1 532
1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 31 297 197 2 423
4391A Travaux de charpente 60 275 309 1 728
total – 144 873 892 6 580
Source : Insee – Clap 2015

Principaux établissements du coeur de la filière forêt-bois en 2015

Principaux établissements du coeur de la filière forêt-bois sur le territoire
nom de l’entreprise code NAF activité code INSEE commune tranche d’effectif
OFFICE NATIONAL DES FORETS 0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 39300 Lons-le-Saunier [50 , 100[
SCIERIE CHAUVIN FRERES 1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 39331 Mignovillard [50 , 100[
OFFICE NATIONAL DES FORETS 0240Z Services de soutien à l’expl. forestière 39300 Lons-le-Saunier [20 , 50[
OFFICE NATIONAL DES FORETS 0210Z Sylviculture & autres act. forestières 39198 Dole [20 , 50[
A.L.D.CONSTRUCTION BOIS 4391A Travaux de charpente 39439 Port-Lesney [20 , 50[
SOC INDUSTRIELLE BOIS CONDITIONNES 1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 39481 Saint-Germain-en-Montagne [20 , 50[
EUROCHENE 1610A Sciage & rabotage bois, sf imprégnation 39489 Saint-Lothain [20 , 50[
Source : Insee – Clap 2015

Annexes

Liste des communes

Abergement-la-Ronce (39001), Abergement-le-Grand (39002), Abergement-le-Petit (39003), Abergement-lès-Thésy (39004), Aiglepierre (39006), Alièze (39007), Amange (39008), Andelot-en-Montagne (39009), Andelot-Morval (39010), Annoire (39011), Arbois (39013), Archelange (39014), Ardon (39015), Arinthod (39016), Arlay (39017), Aromas (39018), Les Arsures (39019), Arsure-Arsurette (39020), La Chailleuse (39021), Asnans-Beauvoisin (39022), Audelange (39024), Augea (39025), Augerans (39026), Augisey (39027), Aumont (39028), Aumur (39029), Authume (39030), Auxange (39031), Avignon-lès-Saint-Claude (39032), Balaiseaux (39034), Balanod (39035), Bans (39037), Barésia-sur-l’Ain (39038), La Barre (39039), Barretaine (39040), Baume-les-Messieurs (39041), Baverans (39042), Beaufort-Orbagna (39043), Beffia (39045), Bellecombe (39046), Bellefontaine (39047), Belmont (39048), Bersaillin (39049), Besain (39050), Biarne (39051), Bief-des-Maisons (39052), Bief-du-Fourg (39053), Biefmorin (39054), Billecul (39055), Bletterans (39056), Blois-sur-Seille (39057), Blye (39058), Bois-d’Amont (39059), Bois-de-Gand (39060), Boissia (39061), La Boissière (39062), Bonlieu (39063), Bonnefontaine (39065), Bornay (39066), Les Bouchoux (39068), Bourg-de-Sirod (39070), Bracon (39072), Brainans (39073), Brans (39074), La Bretenière (39076), Bretenières (39077), Brevans (39078), Briod (39079), Broissia (39080), Buvilly (39081), Censeau (39083), Cernans (39084), Cerniébaud (39085), Cernon (39086), Cesancey (39088), Chaînée-des-Coupis (39090), Les Chalesmes (39091), Chambéria (39092), Chamblay (39093), Chamole (39094), Champagne-sur-Loue (39095), Champagney (39096), Champagnole (39097), Champdivers (39099), Champrougier (39100), Champvans (39101), Chancia (39102), La Chapelle-sur-Furieuse (39103), Chapelle-Voland (39104), Chapois (39105), Charchilla (39106), Charcier (39107), Charency (39108), Charézier (39109), La Charme (39110), Charnod (39111), La Chassagne (39112), Château-Chalon (39114), La Châtelaine (39116), Chatelay (39117), Châtel-de-Joux (39118), Le Chateley (39119), Châtelneuf (39120), Châtenois (39121), Châtillon (39122), Chaumergy (39124), La Chaumusse (39126), Chaussenans (39127), Chaussin (39128), Chaux-des-Crotenay (39129), Nanchez (39130), La Chaux-du-Dombief (39131), La Chaux-en-Bresse (39132), Chaux-Champagny (39133), Chavéria (39134), Chemenot (39136), Saint-Hymetière-sur-Valouse (39137), Chemin (39138), Chêne-Bernard (39139), Chêne-Sec (39140), Chevigny (39141), Chevreaux (39142), Chevrotaine (39143), Chille (39145), Chilly-le-Vignoble (39146), Chilly-sur-Salins (39147), Chissey-sur-Loue (39149), Choisey (39150), Choux (39151), Cize (39153), Clairvaux-les-Lacs (39154), Clucy (39155), Cogna (39156), Coiserette (39157), Colonne (39159), Commenailles (39160), Condamine (39162), Condes (39163), Conliège (39164), Conte (39165), Cornod (39166), Cosges (39167), Courbette (39168), Courbouzon (39169), Courlans (39170), Courlaoux (39171), Courtefontaine (39172), Cousance (39173), Coyrière (39174), Coyron (39175), Cramans (39176), Hauteroche (39177), Crans (39178), Crenans (39179), Cressia (39180), Crissey (39182), Crotenay (39183), Les Crozets (39184), Cuisia (39185), Cuvier (39187), Dammartin-Marpain (39188), Damparis (39189), Dampierre (39190), Darbonnay (39191), Denezières (39192), Le Deschaux (39193), Desnes (39194), Les Deux-Fays (39196), Digna (39197), Dole (39198), Domblans (39199), Dompierre-sur-Mont (39200), Doucier (39201), Dournon (39202), Doye (39203), Dramelay (39204), Éclans-Nenon (39205), Écleux (39206), Écrille (39207), Entre-deux-Monts (39208), Val-d’Épy (39209), Équevillon (39210), Les Essards-Taignevaux (39211), Esserval-Tartre (39214), Étival (39216), L’Étoile (39217), Étrepigney (39218), Évans (39219), Falletans (39220), La Favière (39221), Fay-en-Montagne (39222), La Ferté (39223), Le Fied (39225), Foncine-le-Bas (39227), Foncine-le-Haut (39228), Fontainebrux (39229), Fontenu (39230), Fort-du-Plasne (39232), Foucherans (39233), Foulenay (39234), Fraisans (39235), Francheville (39236), Fraroz (39237), Frasne-les-Meulières (39238), La Frasnée (39239), Le Frasnois (39240), Frébuans (39241), Frontenay (39244), Gatey (39245), Gendrey (39246), Genod (39247), Geraise (39248), Germigney (39249), Geruge (39250), Gevingey (39251), Gevry (39252), Gigny (39253), Gillois (39254), Gizia (39255), Grande-Rivière Château (39258), Grange-de-Vaivre (39259), Graye-et-Charnay (39261), Gredisans (39262), Grozon (39263), Hautecour (39265), Les Hays (39266), Ivory (39267), Ivrey (39268), Jeurre (39269), Jouhe (39270), Lac-des-Rouges-Truites (39271), Ladoye-sur-Seille (39272), Montlainsia (39273), Lajoux (39274), Lamoura (39275), Le Larderet (39277), Largillay-Marsonnay (39278), Larnaud (39279), Larrivoire (39280), Le Latet (39281), La Latette (39282), Lavancia-Epercy (39283), Lavangeot (39284), Lavans-lès-Dole (39285), Lavans-lès-Saint-Claude (39286), Lavigny (39288), Lect (39289), Valzin en Petite Montagne (39290), Lemuy (39291), Lent (39292), Leschères (39293), Loisia (39295), Lombard (39296), Longchaumois (39297), Longcochon (39298), Longwy-sur-le-Doubs (39299), Lons-le-Saunier (39300), Loulle (39301), Louvatange (39302), Le Louverot (39304), La Loye (39305), Macornay (39306), Maisod (39307), Malange (39308), Mantry (39310), Marigna-sur-Valouse (39312), Marigny (39313), Marnézia (39314), Marnoz (39315), La Marre (39317), Martigna (39318), Mathenay (39319), Maynal (39320), Menétru-le-Vignoble (39321), Menétrux-en-Joux (39322), Menotey (39323), Mérona (39324), Mesnay (39325), Mesnois (39326), Messia-sur-Sorne (39327), Meussia (39328), Mièges (39329), Miéry (39330), Mignovillard (39331), Moirans-en-Montagne (39333), Moiron (39334), Moissey (39335), Molain (39336), Molamboz (39337), Molay (39338), Chassal-Molinges (39339), Monay (39342), Monnetay (39343), Monnet-la-Ville (39344), Monnières (39345), Montagna-le-Reconduit (39346), Montaigu (39348), Montain (39349), Montbarrey (39350), Montcusel (39351), Monteplain (39352), Montfleur (39353), Montholier (39354), Montigny-lès-Arsures (39355), Montigny-sur-l’Ain (39356), Montmarlon (39359), Montmirey-la-Ville (39360), Montmirey-le-Château (39361), Montmorot (39362), Montrevel (39363), Montrond (39364), Mont-sous-Vaudrey (39365), Mont-sur-Monnet (39366), Morbier (39367), Hauts de Bienne (39368), Mouchard (39370), Mournans-Charbonny (39372), Les Moussières (39373), Moutonne (39375), Moutoux (39376), Mutigney (39377), Les Trois-Châteaux (39378), Nance (39379), Nancuise (39380), Les Nans (39381), Neublans-Abergement (39385), Neuvilley (39386), Nevy-lès-Dole (39387), Nevy-sur-Seille (39388), Ney (39389), Nogna (39390), Nozeroy (39391), Offlanges (39392), Onglières (39393), Onoz (39394), Orchamps (39396), Orgelet (39397), Ougney (39398), Ounans (39399), Our (39400), Oussières (39401), Pagney (39402), Pagnoz (39403), Pannessières (39404), Parcey (39405), Le Pasquier (39406), Passenans (39407), Patornay (39408), Peintre (39409), Perrigny (39411), Peseux (39412), La Pesse (39413), Petit-Noir (39415), Picarreau (39418), Pillemoine (39419), Pimorin (39420), Le Pin (39421), Plainoiseau (39422), Plaisia (39423), Les Planches-en-Montagne (39424), Les Planches-près-Arbois (39425), Plasne (39426), Plénise (39427), Plénisette (39428), Pleure (39429), Plumont (39430), Poids-de-Fiole (39431), Pointre (39432), Poligny (39434), Pont-de-Poitte (39435), Pont-d’Héry (39436), Pont-du-Navoy (39437), Port-Lesney (39439), Prémanon (39441), Présilly (39443), Pretin (39444), Publy (39445), Pupillin (39446), Quintigny (39447), Rahon (39448), Rainans (39449), Ranchot (39451), Rans (39452), Ravilloles (39453), Recanoz (39454), Reithouse (39455), Relans (39456), Les Repôts (39457), Revigny (39458), La Rixouse (39460), Rix (39461), Rochefort-sur-Nenon (39462), Rogna (39463), Romain (39464), Romange (39465), Rosay (39466), Rotalier (39467), Rothonay (39468), Rouffange (39469), Les Rousses (39470), Ruffey-sur-Seille (39471), Rye (39472), Saffloz (39473), Sainte-Agnès (39474), Saint-Amour (39475), Saint-Aubin (39476), Saint-Baraing (39477), Saint-Claude (39478), Saint-Cyr-Montmalin (39479), Saint-Didier (39480), Saint-Germain-en-Montagne (39481), Val Suran (39485), Saint-Lamain (39486), Saint-Laurent-en-Grandvaux (39487), Saint-Lothain (39489), Saint-Loup (39490), Coteaux du Lizon (39491), Saint-Maur (39492), Saint-Maurice-Crillat (39493), Saint-Pierre (39494), Saint-Thiébaud (39495), Saizenay (39497), Salans (39498), Saligney (39499), Salins-les-Bains (39500), Sampans (39501), Santans (39502), Sapois (39503), Sarrogna (39504), Saugeot (39505), Séligney (39507), Sellières (39508), Septmoncel les Molunes (39510), Sergenaux (39511), Sergenon (39512), Sermange (39513), Serre-les-Moulières (39514), Sirod (39517), Songeson (39518), Soucia (39519), Souvans (39520), Supt (39522), Syam (39523), Tassenières (39525), Tavaux (39526), Taxenne (39527), Thervay (39528), Thésy (39529), Thoirette-Coisia (39530), Thoiria (39531), Thoissia (39532), Toulouse-le-Château (39533), La Tour-du-Meix (39534), Tourmont (39535), Trenal (39537), Uxelles (39538), Vadans (39539), Valempoulières (39540), Vannoz (39543), Le Vaudioux (39545), Vaudrey (39546), Vaux-lès-Saint-Claude (39547), Vaux-sur-Poligny (39548), Verges (39550), Véria (39551), Vernantois (39552), Le Vernois (39553), Vers-en-Montagne (39554), Vers-sous-Sellières (39555), Vertamboz (39556), Vescles (39557), Vevy (39558), La Vieille-Loye (39559), Villard-Saint-Sauveur (39560), Villards-d’Héria (39561), Villeneuve-d’Aval (39565), Villeneuve-sous-Pymont (39567), Villerserine (39568), Villers-Farlay (39569), Villers-les-Bois (39570), Villers-Robert (39571), Villette-lès-Arbois (39572), Villette-lès-Dole (39573), Villevieux (39574), Le Villey (39575), Val-Sonnette (39576), Vincent-Froideville (39577), Viry (39579), Vitreux (39581), Voiteur (39582), Vosbles-Valfin (39583), Vriange (39584), Vulvoz (39585) et Aresches (39586)

Présentation des sources et indicateurs associés

Liste des sources mobilisées :

Agence Bio

La source en bref

Les données portant sur l’agriculture biologique sont établies par l’Agence Bio à partir des audits réalisés par les organismes certificateurs français au cours d’une année civile. Elles permettent de disposer d’informations sur les opérateurs (producteurs, transformateurs, distributeurs, etc.) et d’un détail des surfaces végétales et cheptels certifiés ou en conversion.

Indications sur les indicateurs présentés

Le nombre d’exploitations certifiées ou en conversion correspond au nombre d’exploitations en activité au 31 décembre. Les surfaces sont celles conduites en agriculture biologique au cours de l’année. Les surfaces certifiées sont celles pour lesquelles le stade de la période de conversion est terminée. Les surfaces en conversion sont celles pour lesquelles la période de conversion est en cours. Dans ce dernier cas, les produits ne bénéficient pas encore de la certification Agriculture Biologique.

Les surfaces sont des surfaces non développées : si une surface agricole accueille plusieurs productions au cours de l’année, elle ne sera comptabilisée qu’une seule fois. Les cheptels d’animaux sont comptabilisés différemment selon les espèces d’animaux, en nombre de têtes ou en nombre de mises en places annuelles (volailles).

Les indicateurs sont calculés sur la base d’une extraction des données faite par l’Agence Bio et transmise au service de la statistique et du prospective du ministère de l’agriculture. Des écarts de valeur peuvent être constatés avec les chiffres clés mis à disposition sur le site de l’Agence Bio en raison d’une date d’extraction différente.

Limites d’utilisation et précautions d’analyse

Les données peuvent être incomplètes en raison de la non transmission de données par un des organismes certificateurs. Selon l’Agence Bio, les surfaces et les cheptels sont en moyenne sous-évalués de 10 % dans les départements de Bretagne et de 5 % dans les départements de Pays de la Loire. Par ailleurs, certains changements de concepts ou de nomenclatures peuvent intervenir d’une année sur l’autre.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Agence Bio

Agreste - Comptes régionaux de l’agriculture

La source en bref

Les comptes régionaux de l’agriculture visent à décrire la branche agricole dans une approche macro-économique, au niveau régional. Ils sont constitués par une opération de synthèse multi-sources, utilisant les enquêtes thématiques d’Agreste et des sources d’informations locales.

Indications sur les indicateurs présentés

La valeur de la production agricole hors subventions des départements est une des constituantes des comptes régionaux de l’agriculture. Elle met en évidence les principales activités agricoles créatrices de richesse sur le territoire. Les comptes régionaux de l’agriculture présentés ici sont les comptes 2017.

Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / Comptes régionaux de l’agriculture

Agreste – Recensement agricole 2010

La source en bref

Le recensement agricole de 2010 s’est déroulé d’octobre 2010 à avril 2011. Les résultats portent sur la campagne agricole 2009-2010. Il fait suite aux recensements de 1970, 1979, 1988 et 2000. C’est la plus importante opération statistique du ministère de l’agriculture, avec 516 116 exploitations enquêtées en 2010. Toutes les exploitations agricoles situées en métropole, dans les DOM et les TOM sont concernées dès lors qu’elles respectent 3 critères : avoir une activité agricole, avoir une gestion courante indépendante, atteindre ou dépasser un certain seuil en superficie, en production ou en nombre d’animaux.

Indications sur les indicateurs présentés

La production brute standard (PBS), indicateur ici utilisé, d’une exploitation correspond à son potentiel de production. L’ensemble de sa surface agricole et de son cheptel est croisé avec des coefficients de PBS qui permettent d’estimer ce potentiel.

Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole / PBS

ASP - Dotations jeunes agriculteurs

La source en bref

Se reporter à ASP – PAC Traitements SSP

Indications sur les indicateurs présentés sur la DJA

Les indicateurs sont calculés sur la base d’extractions faites à partir de l’outil de gestion des aides du 2e pilier non surfaciques (OSIRIS). La dotation aux jeunes agriculteurs (DJA) est attribuée à des jeunes de moins de 40 ans, titulaires de la capacité professionnelle agricole et ayant réalisé les formalités nécessaires. Elle comporte un socle de base, complété de modulations.

Les indicateurs présentés concernent les exploitations dont le siège est situé dans le périmètre d’étude.

ASP - PAC Traitements SSP

La source en bref

L’Agence de services et de paiement (ASP) est le principal organisme payeur français désigné pour gérer les deux fonds européens de la Politique agricole commune (PAC) : le Fonds Européen Agricole de Garantie, FEAGA (1er pilier de la PAC) et le Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural, FEADER (2e pilier de la PAC).

Les aides directes à l’agriculture du 1er pilier de la PAC sont : les droits au paiement de base (DPB), les aides couplées animales (ovines, caprines, bovines), les aides couplées végétales, et l’aide à la gestion des risques (assurance récolte).

Les principales aides du développement rural du 2e pilier de la PAC sont : la dotation aux jeunes agriculteurs, l’indemnité compensatoire de handicap naturel (ICHN), les mesures agro-environnementales et climatiques (MAEC), les aides du plan de compétitivité et d’adaptation des exploitations agricoles (PCAE) ainsi que les aides à l’Agriculture Biologique.

Indications sur les indicateurs présentés

Les données de surfaces correspondent aux surfaces déclarées (indication des cultures principales) par les demandeurs PAC, après instruction administrative et contrôles sur place éventuels. Les effectifs de brebis et de chèvres correspondent aux effectifs déclarés par les demandeurs des aides ovines et caprines.

Les montants d’aides sont les montants versés par l’ASP sur l’année. Les aides du premier pilier correspondent aux montants des aides découplées et couplées (végétales et animales) et intègrent le remboursement de la discipline financière de l’année précédente.

Limites d’utilisation et précautions d’analyse

Les données présentées sont établies sur une base déclarative des exploitants, en fonction de différents critères d’éligibilité et de nomenclatures (liste de cultures ou d’animaux) évolutifs dans le temps. Pour les surfaces, certaines productions (maraîchage, vergers, vignes) ne donnent pas lieu à l’obtention d’une aide surfacique et ne sont donc souvent pas déclarées. Les surfaces sont de ce fait susceptibles d’être sous-évaluées.

Pour les brebis et les chèvres, un des critères pour l’attribution des aides portent sur un nombre minimal d’animaux à détenir (respectivement 50 et 25 têtes éligibles), ce qui peut conduire également à une sous-évaluation des effectifs.

Pour plus d’informations, voir sur le site Telepac

BDNI bovine, traitements SSP

La source en bref

La base de données nationale d’identification est la base de référence pour les informations relatives à l’identification et à la traçabilité des bovins en France. Elle s’élargit progressivement aux ovins et caprins. Cette base de données permet de connaître l’ensemble des lieux de détention d’un bovin au cours de sa vie, de la naissance à son lieu d’abattage, ainsi qu’un certain nombre de caractéristiques (date de naissance, sexe, race, etc.).

Indications sur les indicateurs présentés

Le nombre d’exploitations détenant des bovins correspond au nombre de détenteurs au sens de la BDNI, ceux-ci pouvant détenir des animaux sur plusieurs exploitations ou lieux géographiques distincts. Le nombre de jeunes bovins exportés correspond au nombre de jeunes bovins exportés de la zone considérée pour une destination hors France métropolitaine, quelle que soit leur devenir (élevage, abattage, etc.).

Les effectifs présentés ici correspondent aux effectifs au 31 décembre de l’année considérée. Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole.

CEREMA d’après DGFiP – Fichiers fonciers

La source en bref

Les Fichiers fonciers sont une base de données listant, sur la France entière, les parcelles, les locaux ainsi que les propriétaires associés. Il s’agit d’une base d’origine fiscale (taxation foncière), issue des données de la direction générale des finances publiques (DGFiP), retraitées ensuite par le Cerema. Elle est présente à une échelle fine et sur l’intégralité du territoire.

Indications sur les indicateurs présentés

La fiche présente les surfaces artificialisées selon leur utilisation (activité, habitat, mixte).

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Observatoire du Plan biodiversité

DGER - Effectifs enseignement agricole

La source en bref

Les données sur l’enseignement technique agricole sont produites par la Direction générale de l’enseignement et de la recherche (DGER) du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation. DeciEA constitue le système décisionnel pour le pilotage de l’enseignement agricole. Il contient les données élèves depuis 2005 et les données examens à partir de 2007.

La source SIFA-MEN constitue le système d’information pour la formation des apprentis du ministère de l’éducation nationale. Les données sont recueillies auprès de tous les centres de formation agricole (CFA) publics et centres privés dispensant des formations par apprentissage.

L’enquête Recensement des actions de formation professionnelle continue dans l’enseignement agricole recueille des données qualitatives et quantitative de l’activité des Centres de Formation Professionnelle et de Promotion Agricoles (CFPPA) ou autres établissements publics et centres privés dispensant de la formation professionnelle continue.

Précisions sur les indicateurs présentés

Les effectifs d’élèves ou d’étudiants et les effectifs apprentis sont comptabilisés sur l’année scolaire, Le nombre d’adultes formé et les heures dispensées portent sur l’année civile.

IGN – ADMIN EXPRESS

La source en bref

Le produit ADMIN EXPRESS est une base de données bidimensionnelle décrivant le découpage administratif du territoire métropolitain et des départements et régions d’outre-mer. Il permet d’effectuer des croisements avec d’autres sources de données dans le but de construire des représentations thématiques du territoire. Il est actualisé mensuellement.

Indications sur les indicateurs présentés

Le découpage retenu dans cette fiche est le découpage au 1er janvier 2019. Pour plus d’informations, voir sur le site Géoservices de l’IGN

IGN – BD Forêt

La source en bref

La BD Forêt version 2 de l’IGN présente la couverture du sol par les espaces forestiers et milieux semi-naturels en s’appuyant sur une nomenclature nationale à 32 postes, décrivant les peuplements forestiers et les essences qui les composent. Elle est élaborée par photo-interprétation d’images en infrarouge couleurs de la BD ORTHO®. La BD Forêt version 2 a été constituée de 2007 à 2018.

Indications sur les indicateurs présentés

Le taux de boisement est calculé en faisant le rapport entre la surface totale de forêt et la surface totale de la commune ou de la zone considérée.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’inventaire forestier de l’IGN

Insee – Clap

La source en bref

Le dispositif Connaissance locale de l’appareil productif (Clap) de l’Insee est conçu pour fournir des statistiques sur le tissu économique local. Il produit des statistiques localisées au lieu de travail jusqu’au niveau communal, sur l’emploi salarié et les rémunérations pour les différentes activités des secteurs marchand et non marchand. Le dernier fichier disponible concerne l’année 2015.

Indications sur les indicateurs présentés

Les principaux établissements, agroalimentaires ou de la filière forêt-bois, mis en avant dans cette fiche correspondent aux établissements de ces secteurs faisant partie du top 20 des établissements du même secteur dans le(s) département(s) auquel appartient la zone d’étude et appartenant à une commune de la zone.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Insee – Code officiel géographique

La source en bref

La table de passage annuelle liste l’ensemble des communes présentes dans la dernière géographie disponible (codes géographiques et libellés) et leur correspondance dans toutes les géographies depuis 2003, au gré des fusions et scissions de commune qui ont pu se réaliser. Cette table de passage permet de gérer les données selon les millésimes et la géographie communale associée. Cela rend possible également des comparaisons de données entre différentes années.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

Insee – Recensement de la population

La source en bref

Le recensement de la population permet de connaître la population de la France, dans sa diversité et son évolution. Il fournit des statistiques sur le nombre d’habitants et sur leurs caractéristiques : répartition par sexe et âge, professions exercées, conditions de logement, modes de transport, déplacements domicile travail ou domicile-études, etc. Depuis 2004, le recensement repose sur une collecte d’information annuelle, concernant successivement tous les territoires communaux au cours d’une période de cinq ans. Depuis, chaque année, des résultats de recensement sont produits à partir des cinq enquêtes annuelles les plus récentes : avec abandon des informations issues de l’enquête la plus ancienne et prise en compte de l’enquête nouvelle.

Indications sur les indicateurs présentés

Au recensement, les personnes actives ayant un emploi peuvent être comptées à leur lieu de résidence ou à leur lieu de travail. Au lieu de résidence, on parle de population active ayant un emploi. Au lieu de travail, on parle d’emploi au lieu de travail ou plus brièvement d’emploi. Ces deux types d’indicateur sont tous deux présents dans la fiche.

Pour plus d’informations, voir sur le site de l’Insee

MSA

La source en bref

La MSA, Mutualité Sociale Agricole, est le 2ème régime de protection sociale en France. Elle gère la protection sociale légale et complémentaire de l’ensemble de la profession agricole et rurale soit 5,6 millions de bénéficiaires (famille, santé, logement, retraite, assujettissement et cotisations des salariés et exploitants agricoles). La connaissance des cotisants à la MSA permet d’estimer un nombre d’emplois dans le domaine agricole.

Indications sur les indicateurs présentés

La fiche donne des indications sur l’emploi des cotisants salariés et non salariés en fonction, notamment, de leur ATEXA (assurance accident du travail), de leur âge, de leur sexe ou des surfaces agricoles déclarées à la MSA. Les cotisants solidaires sont présentés séparément. Il s’agit d’exploitants dont l’importance de l’activité agricole ne permet pas l’affiliation à la MSA en qualité de chef d’exploitation.

NB : Les ETP sont calculés comme le nombre d’heures / 1820.

Pour plus d’informations, voir sur le site de la MSA

SDES, IGN – Corine Land Cover

La source en bref

CORINE Land Cover (CLC) est un inventaire biophysique de l’occupation des sols et de son évolution. CLC est produit dans le cadre du programme européen d’observation de la terre Copernicus (39 États européens). Le producteur pour la France est le Service de la donnée et des études statistiques du ministère chargé de l’écologie, avec depuis 2018, l’Institut national de l’information géographique et forestière (IGN). La méthodologie consiste en une interprétation visuelle d’images satellitaires, avec des données complémentaires venant en appui.

Indications sur les indicateurs présentés

Une nomenclature agrégée à cinq postes a été retenue dans ce document : territoires artificialisés, territoires agricoles, forêts et landes, milieux naturels, zones humides et surfaces en eau. Les données présentées sont les données 2018.

Pour plus d’informations, voir sur le l’observatoire du plan Biodiversité

SSP, Terres d’Europe-SCAFR - Valeur vénale des terres agricoles

La source en bref

La valeur vénale des terres agricoles est estimée annuellement par le service de la statistique et de la prospective du ministère chargé de l’agriculture et Terres d’Europe-SCAFR à partir des notifications des notaires aux SAFER sur les ventes de terres agricoles. Les estimations de prix sont établies à l’échelle régionale, départementale et par petite région agricole et portent sur les surfaces au-dessus de 0,7 ha, pour d’une part les terres et prés libres et d’autre part les terres et prés loués.

Indications sur les indicateurs présentés

Les données présentées ici portent sur les terres et prés libres.

Pour plus d’informations, voir sur Agreste le site de la statistique agricole /Valeur vénale des terres agricoles

Version du générateur : 1.1.1

  1. Codes PAC exclus :

    • BFP Bande admissible le long d’une forêt avec production
    • BFS Bande admissible le long d’une forêt sans production
    • BOR Bordure de champ
    • BTA Bande tampon
    • CID Cultures conduites en interrangs : 2 cultures représentant chacune plus de 25%
    • CIT Cultures conduites en interrangs : 3 cultures représentant chacune plus de 25%
    • MRS Marais salant
    • SBO Surface boisée sur une ancienne terre agricole
    • SNA Surface non agricole non visible sur l’orthophotographie
    • SNE Surface agricole temporairement non exploitée
    • ZZZ Culture inconnue
    • JNO Jachère noire
    • CSS Culture sous serre hors sol
    ↩︎