Guide "dons de la restauration collective aux associations caritatives"

publié le 3 mars 2016

Même dans le cadre d’une gestion fine de la production, des excédents sont inévitables en restauration collective et ils ne sont pas toujours réutilisés. Face à l’enjeu de limitation des biodéchets et aux besoins croissants de denrées des associations d’aide alimentaire, le présent guide a pour but de faciliter la mise en place de partenariats de dons réguliers entre restaurants et associations.
Ce guide s’adresse aux restaurants ainsi qu’aux associations d’aide alimentaire.
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