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Ce qui change au 1er janvier 2024 : La création d’une police sanitaire unique en charge de la sécurité sanitaire des aliments, et la mise en place (…)

Escherichia coli, qu’est-ce que c’est ?

Les Escherichia coli sont une famille de bactéries, dont certaines sont naturellement présentes dans l’intestin de l’homme sans lui nuire et d’autres peuvent provoquer des infections. Ces infections, généralement sans gravité, peuvent parfois évoluer en un syndrome hémolytique et urémique rare mais grave chez l’enfant, notamment les moins de cinq ans. (…)