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Le résultat net de la branche agricole chute en 2024

En 2024, la valeur ajoutée brute de la production agricole nationale diminue fortement (- 15 %). L’ensemble des régions de France métropolitaine est concerné par cette évolution, à l’exception de Provence-Alpes-Côte d’Azur. Cet affaissement s’explique principalement par des conditions climatiques délétères (excès d’eau) qui pèsent sur les productions végétales, y compris le vin et par des prix mondiaux des céréales et des oléo-protéagineux qui ne se relèvent pas.
Ainsi en Bourgogne-Franche-Comté, la valeur ajoutée brute recule de 24 % en lien avec la baisse de 13 % de la valeur de la production qui s’établit à 5,9 milliards d’euros malgré une baisse des charges de productions de 4 %.

En une année le revenu net de la branche agricole de Bourgogne-Franche-Comté est divisé par 2. Il s’établit à 0,8 milliard d’euros en 2024, ce qui constitue le plus mauvais résultat de la décennie après celui de 2016. En 2024, le Résultat Net des Exploitations Agricoles (RNEA) de Bourgogne-Franche-Comté par Unité de Travail Annuelle Non Salarié (UTANS) atteindrait 34 000 €, soit une baisse de 46 % au regard de 2023, et une diminution de 50 % vis à vis de la moyenne triennale 2021-2023. Ce millésime est si mauvais que le RNEA par UTANS de la région passe en-dessous de celui de la moyenne France qui est évalué à 34 900 € ; ce qui est inhabituel. Toutefois, la région se place, pour cet indicateur, au 4e rang parmi les 13 régions de France métropolitaine. En tête de ce palmarès demeurent Hauts-de-France, Bretagne et Grand Est. Bien sûr, le résultat moyen des exploitations agricoles, est toujours à moduler en fonction des productions des exploitations. De même, le poids de la viticulture dans le résultat de la Bourgogne-France-Comté masque des évolutions plus contrastées des autres orientations économiques.

Figure 1 : Résultat net des exploitations agricoles par actif non salarié

Source : Agreste - Compte provisoire de l’Agriculture 2024

La valeur de la production agricole s’affaisse

En 2024, la valeur de la production agricole (hors subvention) de Bourgogne-Franche-Comté se contracte de 13 % vis à vis de 2023. Cette évolution s’explique globalement par une baisse du volume (- 9,6 %) et une diminution du prix (- 3,4 %). Une nouvelle fois, c’est le recul de la valeur des productions végétales qui explique la baisse. Celle-ci affiche une diminution de 22 % avec une chute de la valeur des vins d’appellations de 28 % et le décrochage de la valeur des céréales et des oléo-protéagineux de 20 %. La valeur des COP enregistrait déjà une baisse de 19 % en 2023. La valeur des productions animales est stable, mais une nouvelle fois en raison de la hausse du prix, alors que le volume s’effrite d’année en année (- 1,8 %).
Sur cet exercice, la valeur des consommations intermédiaires décroît légèrement (- 4%) sous l’effet de la baisse des prix (- 9,3 %) en partie contrebalancer par la hausse de volume. Les charges d’exploitations sont relativement stables cette année mais avec des mouvements brusques suivant les postes tels les intérêts (+ 23,3 %), les impôts fonciers (- 11, 6 %).

Figure 2 : Évolution du RNEA par actif non salarié hors inflation

Source : Agreste - Compte provisoire de l’Agriculture

Une forte chute de la production viticole

En Bourgogne-Franche-Comté, le volume de récolte de vins est nettement inférieur à la moyenne quinquennale (- 27 %), après un millésime 2023 historiquement important (soit - 44 % de volume en 2024). Ce constat se répercute forcément sur le compte. Ainsi, la production de vins (à prix constant) sur la région régresse 27,8 % alors que le prix (à volume constant) est stable.
Ces évolutions sont pour autant plus différenciées par départements (ou vignoble). Le Jura est davantage amputé en termes de récolte (- 70,9% en volume) pour cause de gel, suivi de l’Yonne en raison de grêle et de la Côte-d’Or en conséquence du mildiou et seule la Saône-et-Loire enregistre aussi une baisse de prix (- 5,2 %).
Finalement, la valeur de la production viticole de Bourgogne-Franche-Comté s’établit à 1,49 milliards d’euros à équivalence avec 2021.

Figure 3 : Évolution de la valeur des 4 principales productions en BFC (hors subvention sur les produits

Source : Agreste - Compte provisoire de l’Agriculture

Les prix des céréales et les oléo-protéagineux reculent encore

Cette année ce n’est pas le déficit hydrique qui pénalise, comme à l’accoutumé, la majorité des cultures mais les excès d’eau. En septembre 2024, sur 12 mois glissant, l’excédent pluviométrique atteint 262 mm (soit + 29 % au regard de la normale). Ainsi, la moisson du blé tendre, première culture en surface de la région, se solde par un rendement de 52 quintaux par hectare, bien en dessous de la moyenne quinquennale (62 q/ ha). Mais, la qualité fait aussi défaut, une part non négligeable de la récolte est déclassée de blé panifiable en blé fourrager.
Les prix des céréales et oléo-protéagineux qui se sont effondrés en 2023, restent à des valeurs basses en 2024. Les exportations soutenues de blé en provenance de la Mer Noire, concurrencent l’origine hexagonale et pèsent sur les cours. Ainsi, en moyenne sur l’année 2024, le cours du blé (rendu Rouen) perd 27 € par tonne.
Ainsi, la valeur de la production des céréales et oléo-protéagineux (hors subventions) diminue de 20 %, (après avoir reculé de 19 % en 2023), pour s’établir à 0,96 milliard d’euros.

Figure 4 : Indice d’évolution de la valeur des principales productions végétales

Note de lecture : L’indice d’évolution mesure la hausse ou la baisse de la valeur d’une année sur l’autre. A 100 %, la valeur est identique d’une année à l’autre, à 200 % c’est un doublement, à 75 % c’est une diminution d’un quart.
Source : Agreste - Compte provisoire de l’Agriculture

Les productions animales sont relativement stables

En 2024 la valeur des productions animales (hors lait et produits laitiers) s’établit à 1,34 milliard d’euros en baisse de 1 % sur un an. Suivant les espèces considérées, les évolutions sont plus contrastées. La décroissance du cheptel bovin en région comme en France se poursuit avec un simple ralentissement en 2023. Mais cette diminution est plus rapide que la consommation de viande rouge et bovine en particulier. La demande des engraisseurs et des abatteurs demeure, alors, forte et supérieure à l’offre des exploitations. Ainsi, les cours des animaux sont en hausse, tel le broutard U (destiné à l’engraissement) de 400 kg qui gagne 81 centimes par kilogramme vif en 1 an (+ 24 %) où la vache viande R (destinée à l’abattage) qui progresse de 24 centimes par kilogramme de carcasse (+ 5 %). Concernant la production d’ovins viande, la décapitalisation est aussi en action, et pour les mêmes raisons que les bovins les cours progressent. La valeur de la production porcine recule cette année mais uniquement en raison de la baisse des prix (- 15 %). La production de volailles rebondit cette année (+ 7 %) à la faveur de la forte augmentation de la production (+ 18 %) alors que le prix se réduit. La production d’œufs se stabilise cette année (- 1 %), mais le prix diminue (- 9 %) après deux années de hausse.

Figure 5 : Indice d’évolution de la valeur des principales productions animales

Note de lecture : L’indice d’évolution mesure la hausse ou la baisse de la valeur d’une année sur l’autre. A 100 %, la valeur est identique d’une année à l’autre, à 200 % c’est un doublement, à 75 % c’est une diminution d’un quart.
Source : Agreste - Compte provisoire de l’Agriculture

Pour la deuxième année, le volume de lait AOP « Massif du Jura » diminue

La valeur de la production de lait de vache poursuit sa hausse régulière depuis 2016 (+ 3 % cette année). Au bilan de l’année, les livraisons de lait en Bourgogne-Franche-Comté sont en légère diminution (- 0,5 %). Les épizooties (Fièvre Catharale Ovine et Maladie Hémoragique Epizootique) dans les élevages occasionnent des problèmes de fertilité et des avortements, les fourrages de moindre qualité, mais aussi la régulation de la production de Comté pour réduire les stocks importants expliquent cette baisse. En dehors des évolutions saisonnières, le prix du lait en région poursuit sa progression, bien qu’à un rythme moins soutenu qu’en 2023. Le prix du lait conventionnel en région atteint 489 € les milles litres en moyenne sur l’année (en hausse de 0,6 % au regard de 2023) et le prix du lait AOP « Massif du Jura » s’établit à 694 € les milles litres (+ 1,8 %).

Les charges de production se détendent

En 2024, la valeur des consommations intermédiaires diminue légèrement (- 4 %), en profitant d’une baisse des prix (- 9 %) alors que les usages progressent (+ 6 %). Le poste des aliments pour animaux, premier poste de dépense en région Bourgogne-Franche-Comté (plus d’un quart des CI) illustre parfaitement ce mouvement : une hausse en volume de 14 % et une baisse du 20 % du prix. Cette dernière baisse est à mettre en relation avec la chute des cours céréales. Le prix des engrais et amendements, qui a connu des hausses de près de 180 % en 2022 et en 2023, se détend cette année (- 28 %) et permet aux agriculteurs de revenir aux achats (+ 11 %). L’entretien du matériel et achat de petit matériel (2ème poste de charge) poursuit sa croissance. Les charges d’exploitations progressent toujours (+ 6 %), mais à une vitesse plus réduite que l’année dernière. Les salaires, représentant le 1er poste de ces charges avec 45 % de la valeur, suit exactement la tendance. Seuls les impôts fonciers s’inscrivent en repli cette année.

Figure 6 : Indice d’évolution de la valeur des principales charges de production en BFC

Note de lecture : L’indice d’évolution mesure la hausse ou la baisse de la valeur d’une année sur l’autre. A 100 %, la valeur est identique d’une année à l’autre, à 200 % c’est un doublement, à 75 % c’est une diminution d’un quart.
Source : Agreste - Compte provisoire de l’Agriculture

Figure 7 : Indice d’évolution de la valeur des principales charges de production en BFC

Note de lecture : L’indice d’évolution mesure la hausse ou la baisse de la valeur d’une année sur l’autre. A 100 %, la valeur est identique d’une année à l’autre, à 200 % c’est un doublement, à 75 % c’est une diminution d’un quart.
Source : Agreste - Compte provisoire de l’Agriculture

Une légère progression du montant des subventions

En 2024, les subventions, aides découplées et aides couplées aux produits, versées aux exploitations de Bourgogne-Franche-Comté s’élèvent à 841,8 millions d’euros, soit une progression de 1,5 % vis à vis de 2023. Les aides couplées (89 millions d’€) diminuent de 5 millions d’euros, en liens avec la refonte des aides bovines. En effet, ces montants sont principalement dédiées aux animaux (91 % de l’enveloppe) et aux bovins en particuliers (87 %). La Saône-et-Loire, la Nièvre et la Côte-d’Or sont les principaux bénéficiaires. Les autres aides couplées accompagnent le développement des protéagineux ou légumineuses. Cette année, les aides découplées (et autres aides) s’élèvent à 753 millions d’euros, en hausse de 2 % vis-à-vis de 2023. Le droit à paiement unique s’élève à 482 millions d’euros (- 1 % au regard de 2023). Il est constitué pour 57 % du paiement de base, pour 32 % du paiement Ecorégime, pour 10 % du paiement redistributif et pour 2 % du paiement jeunes agriculteurs. L’Indemnité Compensatoire de Handicap naturel (ICHN) représente 114 millions d’euros en 2024, sans changement, de l’ordre de 11 % de l’enveloppe national. Cette aide est particulièrement importante dans les régions montagneuses du sud de la France (entre 20 % et 30 % des subventions en Corse, Provence-Alpes-Côte d’Azur, Auvergne-Rhône-Alpes ou Occitanie) mais beaucoup plus marginale, voire inexistante, dans les régions du nord. Les aides agro-environnementales, ce sont les aides MAEC et l’aide à la conversion AB des Règlements de Développement Rural 3 et 4 (ancienne et nouvelle programmation), s’établissent à hauteur de 59,9 millions d’euros cette année, contre 41,4 millions en 2023.

Figure 8 : Part des différentes subventions en Bourgogne-Franche-Comté

Source : Agreste - Compte provisoire de l’Agriculture

Figure 9 : Évolution de la part des subventions dans le revenu agricole

Source : Agreste - Compte provisoire de l’Agriculture

Une dépendance aux aides qui augmente fortement

Après deux années de détente, vis-à-vis de la dépendance aux aides des exploitations agricole, le ratio s’envole. La part des subventions dans le résultat net de la branche agricole de Bourgogne-Franche-Comté s’établit à 104 % en 2024. Cela revient à dire que la valeur de la production agricole ne couvre même pas les différentes charges. Ce bilan est l’un des pires sur la décennie, après 2016. En moyenne olympique, sur la période 2010 – 2023, les subventions représentent 72 % du résultat de la branche. Toutefois cette analyse globale de la ferme Bourgogne-Franche-Comté est à relativiser en fonction des orientations technico-économiques des exploitations. La viticulture perçoit généralement peu d’aides, mais son résultat qui représente un tiers de la valeur de la production hors subventions, pèse fortement sur le comportement de la région vis-à-vis du ratio aides / résultats. A contrario, les exploitations bovins viande ou grandes cultures sont particulièrement dépendantes des aides. Cette année, ce sont principalement les exploitations de grandes cultures qui seront les plus en difficultés, en raison de la baisse des rendements et des cours des céréales et oléo-protéagineux.

Figure 10a : Les composantes de la production par département et les principales subventions d’exploitation

Source : Agreste - Compte provisoire de l’Agriculture 2024

Figure 10b : Les composantes de la production par département et les principales subventions d’exploitation

Source : Agreste - Compte provisoire de l’Agriculture 2024

Figure 11 : Le compte de l’agriculture en Bourgogne-Franche-Comté

Source : Agreste - Compte provisoire de l’Agriculture 2024