Études, essentiels et dossiers
Les industries agro-alimentaires (IAA)
Les industries agro-alimentaires de Bourgogne-Franche-Comté représentent 799 établissements, situés notamment autour des grandes agglomérations et des grands axes de communication. Le secteur emploie 19 700 salariés en 2023. La prise en compte de l’artisanat commercial y ajouterait plus de 9000 emplois. La part des IAA dans l’emploi industriel est moins (…)
16 juillet 2026
Réseau d’Information Comptable Agricole (RICA)
Le prix de revient est un indicateur clé du pilotage de l’exploitation agricole. D’un système à l’autre, la situation diffère. Ainsi, dans les exploitations de grandes cultures de la région, le coût de production et le prix de revient sont très élevés compte tenu du faible potentiel des terres. A l’inverse, les éleveurs de bovins viande bénéficient de (…)
9 juillet 2026
Filière viande par département
L’Insee et la Draaf de Bourgogne-Franche-Comté ont réalisé un travail en partenariat pour apporter un éclairage sur la filière viande régionale. L’étude « La filière viande emploie 16 500 personnes en Bourgogne-Franche-Comté » est consultable en ligne.
29 juin 2026
Le renouvellement des agriculteurs
En 2024, 24 600 chefs et cheffes d’exploitation exercent leur activité en Bourgogne-Franche-Comté d’après les données de la MSA. Entre 2019 et 2024, leur nombre a diminué de 7 %. L’ouest de la région est plus touché par cette baisse des effectifs en raison notamment de la part élevée d’exploitants âgés. Environ deux départs sur trois sont remplacés en (…)
23 juin 2026
L’agriculture en Bourgogne-Franche-Comté entre 1970 et 2020
50 ans de mutations dans les fermes régionales. Les systèmes agricoles de Bourgogne-Franche-Comté ont profondément évolué au cours des 50 dernières années.
28 avril 2026
La filière viande emploie 16 500 personnes en Bourgogne-Franche-Comté
La filière viande en Bourgogne-Franche-Comté repose sur 7 200 établissements et emploie 16 500 personnes. Ces emplois ont une importance primordiale dans certaines zones rurales, notamment dans l’ouest de la région. L’élevage viande concentre 95 % des établissements. Ces derniers s’appuient sur quatre autres segments d’activités. Celui de l’abattage et de (…)
21 avril 2026
Campagne grandes cultures 2024-2025
En début de campagne, les pluies retardent les semis des cultures d’hiver et compliquent parfois le désherbage. Cependant, les cultures entrent en repos hivernal avec une biomasse satisfaisante. À la reprise printanière, leur développement est rapide, en avance sur les stades phénologiques habituels. En revanche, le déficit pluviométrique, installé dès (…)
16 mars 2026
Activité des exploitations forestières et des scieries en 2024
En 2024, la région compte 451 entreprises forestières et/ou scieries, soit 16 % des entreprises françaises du secteur. La récolte de bois sur le territoire régional s’élève à 5 229 milliers de mètres cubes. Elle est en baisse par rapport à 2023 mais reste la cinquième meilleure année depuis 20 ans. Seuls les bois industriels (trituration et autres) sont (…)
26 février 2026
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