Comité Régional des Céréales

publié le 4 décembre 2018

Après la tenue du Comité Régional des Céréales d’automne, les membres du comité et de l’administration se sont dirigés vers Brazey-en-Plaine pour une visite guidée de la malterie Soufflet.

Trempage
Touraillage

Sur la filière orge, Soufflet est un acteur incontournable sur le marché mondial du malt, en Europe, en Asie et en Amérique du Sud.
Il produit et fournit des malts aux grands brasseurs et aux artisans brasseurs. La production de malt en France est estimée à 811000 tonnes.